Toscana on alue, jossa viini ja ruoka ovat elämäntapa. Sen kumpuilevat viinitarhat, keskiaikaiset kylät ja maailmankuulut viinit houkuttelevat viininystäviä kaikkialta. Perinne ja laatu yhdistyvät täällä ainutlaatuiseksi gastronomiseksi elämykseksi.
Toscanan viinit – Perinteen ja intohimon yhdistelmä
Toscana on yhtä kuin Sangiovese, rypäle, joka hallitsee alueen tunnetuimpia viinejä:
- Chianti & Chianti Classico – Hedelmäisiä ja mausteisia viinejä, joissa on raikas hapokkuus.
- Brunello di Montalcino – Voimakas ja elegantti viini, jolla on suuri kypsytyspotentiaali.
- Super Tuscans – Eksklusiivisia viinejä, joissa Sangiovese yhdistyy kansainvälisiin lajikkeisiin, kuten Cabernet Sauvignoniin ja Merlotiin.
Lämmin ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät antavat viineille niiden ainutlaatuisen rakenteen ja makuprofiilin, mikä tekee niistä erinomaisia ruokaviinejä.
Toscanan ruokakulttuuri – Yksinkertaista mutta täynnä makua
Toscanalainen keittiö perustuu yksinkertaisiin, mutta laadukkaisiin raaka-aineisiin. Perinteisiä ruokia ovat muun muassa:
- Bistecca alla Fiorentina – Grillattu T-luupihvi, täydellinen täyteläisen punaviinin kanssa.
- Pici-pasta – Käsin rullattu pasta, joka tarjoillaan usein tryffelin tai täyteläisten kastikkeiden kera.
- Pecorino Toscano – Maukasta lampaanmaitojuustoa, joka sopii täydellisesti Chiantin kanssa.
- Vin Santo & Cantucci – Perinteinen jälkiruoka, jossa mantelikeksit dipataan makeaan viiniin.
Täydellinen tasapaino viinin ja ruoan välillä
Toscanan viinit on suunniteltu nautittaviksi ruoan kanssa. Chianti korostaa klassisen ragù-pastan makuja, kun taas Brunello di Montalcino sopii täydellisesti mehukkaan Bistecca alla Fiorentinan kumppaniksi. Super Tuscans -viinit yhdistyvät upeasti riistaruokiin, ja Vin Santo on täydellinen päätös toscanalaiselle aterialle.
Toscana on enemmän kuin pelkkä alue – se on kulinaarinen elämys, joka on täynnä perinteitä ja intohimoa.
