Mansikkakakku kruunaa juhannuksen
Kuohkea kermavaahto, auringon kypsyttämät mansikat ja ehkä kerros vaniljakreemiä – mansikkakakku on kesän rakastettu klassikko ja täydellinen päätös juhannusateriaan. Kun haluat viimeistellä makuelämyksen, kannattaa miettiä myös mitä tarjoat lasissa.
Tässä neljä juomasuositusta – sekä alkoholillisia että alkoholittomia – jotka sopivat juhannuksen suosituimman jälkiruoan kanssa.
1. Kuohuviini – raikas, marjaisa ja juhlava
Kuohuviini, jossa on hyvää hapokkuutta ja hienovaraisia marjan sävyjä, tasapainottaa kakun makeutta ja kermavaahdon pehmeyttä. Rosé-kuohuviini, jossa on mansikan ja vadelman vivahteita, toimii erityisen hyvin.
Suositukset:
-
Brut Rosé -samppanja
-
Cava Rosado
-
Kuiva Prosecco, jossa on hedelmäisiä sävyjä
Vinkki: vältä liian makeita kuohuviinejä – ne voivat peittää sekä kakun että viinin raikkauden.
2. Moscato d’Asti – kevyt ja hennon kupliva jälkiruokaviini
Italialainen Moscato d’Asti on mieto, luonnollisesti makea ja kevyesti kupliva viini, joka sopii loistavasti mansikoiden ja kerman seuraan. Matalan alkoholipitoisuutensa ansiosta se sopii hyvin myös päiväsaikaan tarjottavaksi.
3. Alkoholitonta – raikasta ja kesäistä
Alkoholiton juoma voi olla yhtä juhlava ja maukas kuin perinteinen vaihtoehto. Tärkeää on löytää tasapaino makeuden ja hapokkuuden välillä – ja kuplat tekevät siitä vielä parempaa.
Suositukset:
-
Alkoholiton kuohuviini, mieluiten rosé
-
Mansikkalimonadi tuoreella mintulla
-
Raparperijuoma, jossa on reilusti hapokkuutta
Nämä juomat tuovat väriä ja kesäfiilistä juhlapöytään – myös ilman alkoholia.
4. Tynnyrikypsytetty rommi – rohkealle maistelijalle
Jos kakussa on esimerkiksi tummaa suklaata tai voimakkaampia marjoja, voi pieni lasillinen laadukasta tynnyrikypsytettyä rommia olla yllättävän hyvä pari. Vaniljan, karamellin ja kuivattujen hedelmien vivahteet tuovat syvyyttä jälkiruokaan.
Tee juhannuksesta viinimuisto, joka kestää
Jos juhannuksena avataan kuohuviinipullo, älä heitä korkkia pois. Me Corkframesilla uskomme, että jokainen korkki kantaa mukanaan muiston. Kehystä se – ja anna juhannuksen saada paikkansa seinälläsi, muistona hetkestä, joka ansaitsee tulla säilytetyksi.
