Oletko koskaan tuntenut, että punaviinistäsi puuttuu se jokin? Ehkä lasissasi on voimakas Amarone tai elegantti Cabernet Sauvignon, mutta haluaisit tuoda sen aromit vielä paremmin esiin. Yksinkertainen mutta yllättävä keino on mausteiden käyttö.
Tietyt mausteet voivat korostaa viinin luonnollisia makuja ja tehdä maistelukokemuksesta entistä monimuotoisemman ja nautinnollisemman.
Kolme maustetta, jotka voivat vahvistaa punaviinin aromeja:
-
Kaneli – Pieni ripaus kanelia voi tuoda esiin lämpimiä ja mausteisia sävyjä täyteläisissä punaviineissä, kuten Syrah, Malbec tai Zinfandel. Kokeile haistaa kanelia samalla, kun siemailet viiniä – huomaat, kuinka se vahvistaa tammen ja hedelmien vivahteita.
-
Rosmariini – Tämä aromaattinen yrtti täydentää viinien maanläheisiä ja yrttisiä piirteitä, erityisesti viineissä kuten Chianti, Cabernet Sauvignon tai Rioja. Aseta pieni oksa rosmariinia viinilasin viereen tai hiero sitä kevyesti sormiesi välissä ennen kuin haistelet ja maistelet viiniä.
-
Tähtiannis – Jos viinissäsi on tummien marjojen, lakritsin tai neilikan vivahteita, tähtiannis voi olla mielenkiintoinen lisä. Se sopii erityisen hyvin voimakkaisiin viineihin, kuten Amarone, Primitivo tai Shiraz, sillä se korostaa niiden syviä, mausteisia ja hedelmäisiä aromeja.
Hauska tapa kokeilla tätä on asettaa pieni määrä maustetta viinilasin viereen ja haistaa sitä samalla, kun maistat viiniä. Näin voit löytää täydelliset yhdistelmät, jotka tuovat suosikkiviinisi parhaat puolet esiin.
Kokeile ja löydä oma täydellinen yhdistelmäsi!
