Valitse yksi selkeä teema
Teema tekee maistiaisista helpompia seurata ja hauskempia. Valitse yksi:
Tyyli: Prosecco vs Cava vs Crémant vs Samppanja-tyylinen
Menetelmä: Charmat (tankkimenetelmä) vs Perinteinen menetelmä
Makeus: Brut Nature/Extra Brut vs Brut vs Extra Dry/Demi-Sec (jos haluat selkeän kontrastin)
Kuinka monta pulloa ja kuinka paljon kaadetaan
Neljä pulloa on täydellinen määrä keskittyneeseen, nautinnolliseen maisteluun. Käytä 5–6, jos ryhmäsi on suurempi.
Kaada 60–80 ml viiniä ja henkilöä kohden.
Paras järjestys kuohuviineille
Maista kevyistä ja yksinkertaisista monimutkaisempiin ja voimakkaampiin:
Kevyt, hedelmäinen kuohuviini (yleensä Charmat/tankkimenetelmä)
Kuiva, raikas kuohuviini kirkkaalla hapolla
Perinteisen menetelmän kuohuviini, jossa on leipäisiä vivahteita
Kypsempi, täyteläisempi tai vuosikertakuohuviini
Jos sisällytät rosékuohuviinin, aseta se valkoisten ja intensiivisimmän pullon väliin.
Lämpötila: helpoin parannus
Tarjoile kuohuviini hyvin jäähdytettynä, mutta ei jääkylmänä, jos haluat aromien tulevan esiin.
Kaada ensimmäinen lasillinen ja anna sen odottaa 2–3 minuuttia ennen tuoksun arviointia. Viini avautuu nopeasti lasissa.
Lasitavarat, jotka toimivat ilman vaivaa
Tulppaanin muotoiset kuohuviinilasit (hieman leveämmät kuin "huilu") vangitsevat aromit parhaiten.
Jos sinulla on vain tavallisia valkoviinilaseja, ne toimivat yllättävän hyvin – erityisesti perinteisen menetelmän pulloille.
Yksinkertainen maistelumenetelmä, jota kuka tahansa voi seurata
Käytä samoja neljää tarkistuspistettä jokaiselle viinille:
Ulkonäkö: väri ja kuplien koko (hienot vs suuremmat kuplat)
Tuoksu: sitrushedelmät, omena/päärynä, kukkainen, leipäinen, pähkinäinen, mineraalinen
Mousse: kermainen ja pehmeä vai pirteä ja terävä?
Maku: happamuus, hedelmäisyys, mahdollinen makeus ja pituus (kuinka kauan maku viipyy)
Nopea maistelulehti kopioitavaksi
Kirjoita yksi rivi per viini:
Ensimmäinen vaikutelma (1–2 sanaa)
Mousse: kermainen tai pirteä
Makuprofiili: raikas/sitrushedelmäinen, hedelmäinen, leipäinen/pähkinäinen
Pisteet: 1–5
Sopii parhaiten: aperitiivin, merenelävien, suolaisten välipalojen, jälkiruoan kanssa
Välipalat, jotka nostavat kuohuviinien arvoa (ylivoimaisena olematta)
Kuohuviini rakastaa suolaa ja rousketta:
Tavalliset sipsit/perunalastut, suolatut mantelit, yksinkertaiset suolaiset purtavat
Katkaravut tai muut kevyet merenelävät, jos haluat "isännöidymmän" tunnelman
Mieto juusto toimii, mutta vältä erittäin voimakkaita juustoja maistelun alussa
Tee siitä jännittävämmän minipikkusokkomaistelulla
Numeroi pullot 1–4 ja kaada paljastamatta, mitä ne ovat.
Pidä arvailu yksinkertaisena: tyyli (hedelmäinen vai leipäinen), kuivuus ja oma suosikkisi.
Päätä voittajaan
Äänestä "illan kuohuviiniä" ja kirjoita yksi lause siitä, miksi se voitti.
Tämä pieni yhteenveto muuttaa maistelun muistoksi, ei vain muutamaksi lasilliseksi.
