Kesäinen kuohuviinibooli hedelmillä ja appelsiiniviipaleilla

Kun aurinko paistaa ja illat ovat lämpimiä, mikään ei virkistä niin kuin hedelmäinen ja kupliva booli.

Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs resepti sopii täydellisesti puutarhajuhliin, kesäillallisiin tai viikonlopun rentoihin hetkiin.

Kesäbooli kuohuviinillä, mansikoilla, persikoilla ja appelsiinikoristeilla

Ainekset (6–8 lasillista):

• 1 pullo (750 ml) kuivaa kuohuviiniä tai cava-viiniä

• 50 ml seljankukkatiivistettä

• 200 ml appelsiinimehua (mieluiten tuorepuristettua)

• 100 ml kivennäisvettä tai sitruunalimsaa

• 250 g tuoreita mansikoita, puolikkaina

• 2 kypsää persikkaa tai nektariinia, viipaleina

• 1 lime, viipaleina

• 1 appelsiini, ohuina viipaleina (makua ja koristelua varten)

• Kourallinen tuoretta minttua

• Jääpaloja

Valmistusohje:

1. Valmistele hedelmät: Pese ja viipaloi kaikki hedelmät. Laita mansikat, persikat, limen ja muutama appelsiiniviipale isoon kannuun tai boolikulhoon. Lisää joukkoon mintunlehtiä.

2. Tee pohja: Kaada joukkoon seljankukkatiiviste ja appelsiinimehu. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta maut imeytyvät hedelmiin.

3. Ennen tarjoilua: Lisää runsaasti jäitä, kaada kuohuviini joukkoon ja viimeistele kivennäisvedellä tai sitruunalimsalla lisäkuplia varten.

4. Sekoita varovasti ja tarjoile laseissa, koristele jokainen lasi appelsiiniviipaleella ja mintulla.

Vinkki:

Haluatko alkoholittoman version? Korvaa kuohuviini alkoholittomalla kuohuviinillä tai sekoituksella tonic-vettä ja omenasiideriä.

Säilytä kuohuviinipullon korkki muistoksi upeasta kesäillasta Corkframeen – tyylikäs tapa tallentaa viinimuistot seinällesi.