Etsitkö nopeaa, terveellistä ja proteiinipitoista vaihtoehtoa perinteisille sämpylöille? Nämä raejuustosämpylät – inspiraationa suositut ruotsalaiset kesofrallor – ovat helppoja valmistaa, eivät vaadi hiivaa ja ovat valmiita alle 30 minuutissa.
Syötkö sitten vähähiilihydraattisesti, lisäät proteiinia ruokavalioosi tai haluat vain maukkaan kotitekoisen sämpylän aamiaiseksi tai välipalaksi, tämä resepti on sinua varten.
Ainekset (noin 6 sämpylää):
250 g raejuustoa (mikä tahansa rasvapitoisuus)
2 kananmunaa
2 dl kaurahiutaleita
1 dl täysjyvävehnäjauhoja (tai korvaa useammalla kaurahiutaleilla gluteenittomaan versioon)
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
(Valinnainen: 1 rkl chiansiemeniä tai pellavansiemeniä lisäkuidusta)
Ohjeet:
Kuumenna uuni 200°C (390°F).
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Tasaisemman koostumuksen saamiseksi sekoita lyhyesti sauvasekoittimella – tai sekoita käsin rustiikkisemman lopputuloksen saamiseksi.
Anna seoksen seistä 5–10 minuuttia, jotta se paksuuntuu hieman.
Annostele kuusi tasaista osaa leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista uunin keskiosassa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä.
Anna jäähtyä hieman – sitten nauti! Herkullisia voin, avokadon, juuston tai sellaisenaan.
