Cuando se habla de vinos estadounidenses, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en California, y quizás en Oregón o el estado de Washington. Pero en los últimos años, un nuevo actor ha comenzado a atraer una seria atención: Texas.
Sí, ha leído bien. El estado de la Estrella Solitaria se está consolidando rápidamente como una región vinícola a observar.
Un clima similar al del sur de Europa
Lo que muchos no saben es que partes de Texas comparten un clima similar al de las regiones vinícolas clásicas del sur de Francia, España e Italia. Las condiciones secas y cálidas del Texas Hill Country y las High Plains lo hacen ideal para el cultivo de uvas como Tempranillo, Monastrell, Sangiovese y Viognier, variedades que prosperan con el calor y en los suelos ricos en caliza de la región.
Aumento de la demanda y más productores
Durante la última década, el número de productores de vino en Texas se ha disparado. Lo que antes era una pequeña escena local es ahora una industria de mil millones de dólares con más de 400 bodegas. Los vinos de Texas están apareciendo en cartas de vinos mucho más allá de las fronteras del estado, y tanto críticos de vino nacionales como internacionales están empezando a tomarlos en serio.
Una nueva identidad vinícola está emergiendo
Texas no está tratando de copiar a Napa Valley o Burdeos. En cambio, los enólogos están adoptando lo que mejor funciona en el paisaje texano, centrándose en el terruño y las variedades de uva resistentes al calor. ¿El resultado? Vinos con verdadero carácter, a menudo audaces, con mucho sabor a fruta y estructurados, con un cierto encanto rústico que combina perfectamente con la cocina local.
¿Un futuro destino para los amantes del vino?
Con pintorescas rutas vinícolas, viñedos rústicos y una cálida bienvenida de apasionados enólogos, Texas se está convirtiendo rápidamente en un destino de visita obligada para los amantes del vino. El Texas Hill Country incluso ha sido nombrado una de las regiones vinícolas más hermosas de EE. UU., una parada perfecta para cualquiera que busque descubrir algo nuevo y emocionante fuera de los caminos trillados.
