El Appletini (también conocido como Apple Martini) es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce que se hizo famoso en los años 90, cuando los cócteles de colores vivos y sabores frutales volvieron a estar de moda.
Con su vibrante color verde, servido en una copa de martini y con un marcado sabor a manzana verde, el Appletini se convirtió rápidamente en un icono de la cultura pop.
Se dice que el cóctel nació en Lola’s, un bar en West Hollywood, cuando un bartender mezcló vodka y licor de manzana ácida para un cliente que pedía “algo fuerte pero afrutado”. ¿El resultado? Un clásico moderno que sigue presente en las cartas de cócteles de todo el mundo.
A pesar de su apariencia juguetona, un buen Appletini está perfectamente equilibrado: frutal, ácido y fresco, con una base clara de vodka y un acabado limpio.
Receta clásica de Appletini
Ingredientes:
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4 cl de vodka
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2 cl de licor de manzana verde (como De Kuyper Sour Apple o Apple Pucker)
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2 cl de zumo de limón o lima recién exprimido
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1 cl de jarabe de azúcar (opcional, según tu gusto por lo dulce)
Decoración opcional:
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Una rodaja fina de manzana verde
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Una lámina deshidratada de manzana
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Una rodaja de lima o piel de cítrico en el borde del vaso
Preparación:
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Llena una coctelera con hielo.
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Añade el vodka, el licor de manzana, el zumo cítrico y el jarabe (si lo usas).
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Agita enérgicamente durante 10–15 segundos, hasta que esté bien frío.
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Cuela y sirve en una copa de martini bien fría.
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Decora a tu gusto y sirve de inmediato.
Consejos del bartender:
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Utiliza zumo recién exprimido para una acidez más natural y vibrante.
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¿Quieres un color más intenso? Añade un poco más de licor de manzana o una gota de colorante verde.
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Frota la piel de una lima o limón por el borde de la copa para aportar un toque aromático extra.
El Appletini es un cóctel visualmente llamativo y deliciosamente fresco. Ideal para aperitivos, fiestas, brunch o cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender con algo diferente y sofisticado.
¡Salud!
