Ponche veraniego con vino espumoso, frutas y rodajas de naranja

Cuando brilla el sol y las noches son cálidas, pocas cosas son tan refrescantes como un ponche afrutado con burbujas.

Esta receta, sencilla pero elegante, es perfecta para fiestas en el jardín, cenas al aire libre o celebraciones veraniegas.

Ponche de verano con vino espumoso, fresas, melocotón y rodajas de naranja

Ingredientes (para 6–8 vasos):

• 1 botella (750 ml) de vino espumoso seco o cava

• 50 ml de sirope de flor de saúco (concentrado)

• 200 ml de zumo de naranja (preferiblemente recién exprimido)

• 100 ml de agua con gas o refresco de limón

• 250 g de fresas frescas, cortadas por la mitad

• 2 melocotones o nectarinas maduros, en rodajas

• 1 lima, en rodajas

• 1 naranja, en rodajas finas (para sabor y decoración)

• Un puñado de menta fresca

• Cubitos de hielo

Preparación:

1. Preparar la fruta: Lava y corta toda la fruta. Coloca las fresas, melocotones, lima y algunas rodajas de naranja en una jarra grande o recipiente para ponche. Añade unas hojas de menta fresca.

2. Mezclar la base: Vierte el sirope de flor de saúco y el zumo de naranja sobre la fruta. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.

3. Justo antes de servir: Añade abundante hielo, vierte el vino espumoso y completa con agua con gas o refresco de limón para un toque extra de burbujas.

4. Remueve suavemente y sirve en vasos, decorando cada uno con una rodaja de naranja y unas hojas de menta.

Consejo:

¿Prefieres una versión sin alcohol? Sustituye el vino espumoso por vino espumoso sin alcohol o una mezcla de tónica y sidra de manzana.

Guarda el corcho como recuerdo de una velada especial con un Corkframe, la forma más elegante de conservar tus mejores momentos con vino.