El guacamole tiene su origen en México y se ha disfrutado en diversas formas durante más de mil años. Este cremoso dip de aguacate con lima, chile e ingredientes frescos se ha convertido en un entrante muy querido en todo el mundo gracias a su sencillez y sabor vibrante.
Receta clásica de guacamole
Ingredientes:
– 2 aguacates maduros
– 1 lima (jugo)
– 1 cebolla morada pequeña, picada finamente
– 1 tomate, sin semillas y en cubos
– 1 diente de ajo, prensado
– Cilantro fresco (opcional)
– Sal, pimienta y chile al gusto
Preparación:
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Tritura los aguacates en un bol.
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Añade el jugo de lima y mezcla con el resto de ingredientes.
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Ajusta el sabor y sirve de inmediato.
Sugerencia de bebida
El guacamole combina muy bien con un Sauvignon Blanc fresco, una copa de Cava o una cerveza lager mexicana ligera. Para ocasiones festivas, una Margarita clásica es una excelente opción.
