Cuando se habla de los viñedos más famosos de Francia, y del mundo de hecho, el nombre Château Lafite Rothschild siempre ocupa los primeros puestos.
Ubicada en la denominación Pauillac de la orilla izquierda de Burdeos, esta estimada finca no es simplemente un viñedo; es una leyenda viva, un símbolo de calidad, tradición y prestigio inigualables en la industria del vino.
La legendaria historia de Lafite Rothschild
La historia de Lafite Rothschild se remonta al menos al siglo XVII, aunque su reputación empezó a consolidarse considerablemente a partir de principios del siglo XVIII. Nicholas-Alexandre, Marqués de Ségur, a menudo conocido como el "Príncipe de las Vides", elevó significativamente el estatus de la finca. Fue fundamental para establecer los vinos de Burdeos, incluido Lafite, en las cortes de Londres y Versalles.
1716: Nicholas-Alexandre, Marqués de Ségur, hereda la finca.
1855: Château Lafite es clasificado como Premier Cru (Primer Crecimiento) en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos, un testimonio de su calidad duradera.
1868: El Barón James de Rothschild adquiere la finca, marcando el comienzo de la larga e influyente administración de la familia Rothschild.
El Terroir: El Corazón de la Excelencia de Lafite
La calidad excepcional de Lafite está profundamente arraigada en su terroir único. Los viñedos se extienden aproximadamente por 112 hectáreas, caracterizadas por suelos de grava profunda sobre un subsuelo de caliza, que ofrecen un excelente drenaje. Esto, combinado con el clima templado y marítimo de Burdeos, proporciona condiciones óptimas para el Cabernet Sauvignon, la variedad de uva dominante de la finca.
Variedades de uva: Principalmente Cabernet Sauvignon (70%), con Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) y Petit Verdot (2%).
Edad media de las vides: A menudo superando los 40 años, con algunas parcelas que cuentan con vides de más de un siglo de antigüedad.
Filosofía de elaboración del vino: Tradición y precisión
En Château Lafite Rothschild, la elaboración del vino es un arte meticuloso transmitido de generación en generación. Si bien respeta las tradiciones ancestrales, la finca también adopta la tecnología moderna cuando mejora la precisión y la calidad. El objetivo es expresar la pureza de la fruta y el carácter distintivo del terruño.
Tras un riguroso proceso de selección, las uvas se fermentan en una combinación de depósitos de acero inoxidable y tinas de madera tradicionales. El vino se somete luego a una crianza prolongada en barricas de roble 100% nuevas, típicamente durante 18 a 20 meses. Esta cuidadosa crianza contribuye a la complejidad, elegancia y increíble longevidad características de Lafite.
El vino en sí: Una sinfonía para los sentidos
Un verdadero vino Lafite Rothschild es una experiencia monumental. Es reconocido por su:
Elegancia y finura: Nunca abrumador, siempre grácil.
Complejidad: Capas de grosella negra, cedro, tabaco, grafito y a menudo una sutil nota floral.
Longevidad: Capaz de envejecer durante muchas décadas, evolucionando maravillosamente en botella.
Equilibrio: Una perfecta armonía de fruta, tanino y acidez.
Lafite Rothschild en la era moderna
Bajo la continua dirección de la familia Rothschild, Château Lafite Rothschild sigue en la cima del mundo del vino. Produce constantemente vinos que alcanzan algunos de los precios más altos a nivel mundial, codiciados por coleccionistas y conocedores por igual. Más allá de su icónico grand vin, la finca también produce un segundo vino muy apreciado, Carruades de Lafite, que ofrece un sabor más accesible, pero aún excepcional, del pedigrí de Lafite.
En conclusión, Château Lafite Rothschild es más que el viñedo más famoso de Francia; es una institución. Su legado duradero es un testimonio de un compromiso inquebrantable con la excelencia, una profunda comprensión de su terruño único y una filosofía vitivinícola que celebra tanto la tradición como la innovación. Para los amantes del vino, una botella de Lafite no es solo una bebida; es un trozo de historia, una exquisita expresión de la naturaleza y el arte humano.
