Ursprung und Lage
Tres Sabores liegt in St. Helena im Napa Valley, Kalifornien, am westlichen Rand des Rutherford Bench. Die Kombination aus Boden, Klima und Topografie schafft ein Terroir, das den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Weinproben und Besuche finden auf dem malerischen Anwesen entlang der South Whitehall Lane statt.
Geschichte und Philosophie
Das Weingut wurde 1999 von der Winzerin und Eigentümerin Julie Johnson gegründet, die das Anwesen 1987 kaufte. Ihre Vision war es, Weine zu kreieren, die drei wesentliche Elemente zum Ausdruck bringen: die Rebsorte, den Ort und die Speisenbegleitung.
Tres Sabores wird als Frauenbetrieb in kleinem Maßstab geführt, wobei Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur als Leitprinzipien gelten. Das Weingut ist seit Anfang der 1990er Jahre biologisch zertifiziert (CCOF) und gehört damit zu den frühen Bio-Pionieren im Napa Valley.
Weinberge und Biodiversität
Auf dem Anwesen werden Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Petit Verdot angebaut, wobei mehrere Rebstöcke in den 1970er Jahren gepflanzt wurden. Wo immer möglich, wird Trockenanbau betrieben, um das natürliche Gleichgewicht zu erhalten und Weine mit Tiefe und Struktur zu erzeugen.
Neben dem Weinanbau umfasst das Anwesen Olivenbäume, Granatäpfel, Meyer-Zitronen und andere Obstbäume, die eine reiche und vielfältige Hofumgebung schaffen.
Tiere spielen eine wichtige Rolle im Ökosystem des Hofes. Schafe weiden zwischen den Rebzeilen und halten den Boden aktiv, während Hühner frei herumlaufen und die natürliche Biodiversität unterstützen. Gemeinsam tragen sie zu einem geschlossenen Kreislauf bei, der die Bodengesundheit stärkt und eine langfristige Nachhaltigkeit fördert.
Weine und Stil
Tres Sabores produziert Weine in kleinen Chargen mit einem klaren Fokus auf Handwerkskunst und Terroir-Expression. Das Portfolio umfasst Zinfandel aus alten Reben, eleganten Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, ausgewählte Blends und Sauvignon Blanc, der von sorgfältig ausgewählten Weinbergen stammt.
Die Weine sind bekannt für Ausgewogenheit, Frische und ein starkes Gefühl für den Ort, wobei eine sorgfältige Handhabung und kleine Chargen zu Weinen mit Charakter und Komplexität führen.
Besuch des Weinguts
Ein Besuch bei Tres Sabores bietet ein herzliches, persönliches und entspanntes Verkostungserlebnis. Gäste können die Weinberge erkunden, Weine unter den Olivenbäumen probieren, die Gärten besichtigen und die Tiere des Hofes kennenlernen.
Das Weingut ist familienfreundlich und hundefreundlich und schafft eine integrative Atmosphäre, die sich von formelleren Verkostungen im Napa Valley abhebt.
Tres Sabores bietet auch den SABOR Wine Club an, der Mitgliedern Zugang zu limitierten Auflagen, Veranstaltungen auf dem Weingut und exklusiven Jahrgängen gewährt.
