Ein Produzent, verwurzelt in Gotlands Boden
Gotlandschips entstand aus einer einfachen Idee: wirklich großartige Chips aus den Kartoffeln herzustellen, die auf Gotland angebaut werden, einer der bekanntesten Kartoffelregionen Schwedens. Der kalkreiche Boden der Insel, das einzigartige Klima und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Bauern schaffen ideale Bedingungen für einen Rohstoff mit außergewöhnlichem Geschmack und natürlicher Qualität.
Nachhaltigkeit durch lokale Kreislaufsysteme
Die gesamte Produktion findet auf Gotland statt, wodurch der Transport minimiert und eine enge Verbindung zwischen Anbauer und Produzent aufrechterhalten wird. Die Kartoffeln werden direkt vor Ort gelagert, gewaschen und zubereitet, und die Chips werden in 100 % schwedischem, hochwertigem Rapsöl frittiert.
Der kleinskalige Prozess ermöglicht es auch, Kartoffeln und Chips zu verwerten, die sonst weggeworfen würden. Diese Reste werden zu Biogas umgewandelt, das wiederum den Frittierer antreibt. Dieser Kreislaufansatz reduziert Abfall und stellt sicher, dass die gesamte Ressource auf intelligente, nachhaltige Weise genutzt wird.
Von der Kartoffel zum Chip – Handwerkskunst in jedem Schritt
Gotlandschips verwendet offene Kessel und kleinere Chargengrößen, um die volle Kontrolle über Geschmack, Textur und Qualität zu behalten. Jede Charge wird sorgfältig überwacht, um die perfekte Knusprigkeit und Farbe zu erzielen.
Diese Methode führt zu Chips mit klarem Charakter: golden, knusprig und ausgewogen, die die natürliche Persönlichkeit der auf Gotland angebauten Kartoffeln widerspiegeln. Nach dem Frittieren werden die Chips mit ausgewählten Gewürzen verfeinert, die reine, klare Aromen hervorheben.
Ein Geschmack von Gotlands Natur und Tradition
Der Anspruch hinter Gotlandschips ist, dass jede Tüte den Geschmack des Ortes trägt, an dem die Kartoffeln angebaut wurden. Diese lokale Verbindung ist während des gesamten Prozesses – vom Anbau bis zur Produktion – präsent.
Indem sie ihre Betriebe auf der Insel halten, unterstützen sie die lokale Landwirtschaft, schaffen Arbeitsplätze und tragen dazu bei, Gotlands Lebensmitteltraditionen zu bewahren.
Transparenz und Qualität in jeder Phase
Ihre Produktionsphilosophie basiert auf Einfachheit und Transparenz. Der Fokus liegt nicht darauf, so viel wie möglich zu produzieren, sondern darauf, die Dinge so gut wie möglich zu machen.
Kurze Lieferketten, kleinskalige Methoden, sorgfältig ausgewählte Zutaten und echte Handwerkskunst machen Gotlandschips zu einem Produzenten, der Geschmack und Nachhaltigkeit auf eine Weise verbindet, die sich sowohl authentisch als auch zeitgemäß anfühlt.
Chips mit echten Werten
In einer Zeit, in der viele Lebensmittel massenproduziert werden und ihre Verbindung zum Ursprung verlieren, steht Gotlandschips für einen anderen Ansatz: Lebensmittel, die Zeit haben dürfen, Zutaten, die mit Respekt behandelt werden, und Qualität, die durch Liebe zum Detail entsteht.
Ihre Chips erzählen eine Geschichte von Landwirtschaft, Tradition und Sorgfalt – jede Tüte ist mehr als nur ein Snack.
