Eiskaffee ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Kaffeegetränke im Sommer. Er ist erfrischend, schnell zubereitet und lässt sich leicht mit verschiedenen Aromen anpassen. Mit starkem Kaffee, Eis und Milch haben Sie bereits eine hervorragende Basis. Fügen Sie Vanille, Karamell, Schokolade, Kokos oder Zitrusfrüchte hinzu, und er wird zu etwas ganz Besonderem.
Für Abende, Desserts oder sommerliche Zusammenkünfte kann Eiskaffee auch in einen einfachen Kaffeecocktail verwandelt werden. Baileys, Kahlúa, dunkler Rum, Whiskey und Amaretto passen alle gut zu Kaffee und verleihen dem Getränk einen reichen, sanften und etwas luxuriöseren Charakter.
Wie man guten Eiskaffee zu Hause macht
Ein guter Eiskaffee beginnt mit Kaffee, der genug Aroma hat. Verwenden Sie Espresso, stark gebrühten Kaffee oder Cold Brew. Normaler Kaffee kann leicht wässrig schmecken, wenn er auf Eis serviert wird, da das Eis das Getränk verdünnt.
Basisrezept für Eiskaffee
Zutaten
1 doppelter Espresso oder 100 ml starker Kaffee
100–200 ml Milch, Haferdrink oder ein anderes pflanzliches Getränk
Eis
Optionales Süßungsmittel wie Vanillesirup, Zuckersirup, Honig oder Karamellsauce
Zubereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis. Gießen Sie den Kaffee darüber und füllen Sie es mit Milch oder einem Pflanzendrink auf. Umrühren und die Süße nach Geschmack anpassen.
Alkoholfreie Eiskaffee-Rezepte
Vanille-Eiskaffee
Vanille ist eines der am einfachsten hinzuzufügenden Aromen für Eiskaffee. Sie mildert die Bitterkeit des Kaffees und verleiht dem Getränk einen sanften, runden Geschmack.
Zutaten
100 ml kalter starker Kaffee oder Espresso
100–200 ml Milch oder Haferdrink
Eis
1–2 Teelöffel Vanillesirup oder ein wenig Vanillezucker
Zubereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis. Kaffee, Milch und Vanille hinzufügen. Umrühren und sofort servieren.
Karamell-Eiskaffee
Karamell-Eiskaffee ist eine gute Wahl, wenn Sie ein süßeres, dessertähnliches Kaffeegetränk möchten. Für extra Aroma lassen Sie Karamellsauce an der Innenseite des Glases herunterlaufen, bevor Sie den Kaffee hinzufügen.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
100–200 ml Milch
Eis
1 Esslöffel Karamellsauce oder Karamellsirup
Eine kleine Prise Salz, wenn Sie gesalzenen Karamell-Eiskaffee zubereiten möchten
Geschmack: süß, sanft und cremig.
Mocha-Eiskaffee mit Schokolade
Mocha-Eiskaffee ist ein kaltes Kaffeegetränk mit Schokoladengeschmack. Er ist perfekt, wenn Sie etwas zwischen einem Eiskaffee und einem Dessert suchen.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
100–200 ml Milch
Eis
1 Esslöffel Schokoladensauce oder 1 Teelöffel Kakaopulver
Optionaler Zuckersirup
Tipp: Mit geriebener dunkler Schokolade garnieren für einen erwachseneren Geschmack.
Kokos-Eiskaffee
Kokosnuss verleiht dem Eiskaffee einen weichen, tropischen Geschmack. Verwenden Sie Kokosdrink für eine leichtere Version oder Kokosmilch für ein cremigeres Ergebnis.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
100–200 ml Kokosdrink oder Kokosmilch
Eis
Optionale Vanille
Geschmack: sanft, mild und leicht nussig.
Orangen-Eiskaffee
Kaffee und Orange sind eine frische Kombination, die besonders an heißen Tagen gut funktioniert. Diese Version wird am besten ohne Milch serviert.
Zutaten
1 Espresso oder 100 ml starker kalter Kaffee
Eis
20–40 ml Orangensaft
Ein wenig Orangenschalenabrieb
Zubereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis. Orangensaft und Kaffee hinzufügen. Mit etwas Orangenschale abschließen.
Geschmack: frisch, aromatisch und leicht herb.
Kardamom-Eiskaffee
Kardamom verleiht dem Eiskaffee ein nordisches Geschmacksprofil und passt besonders gut zu Haferdrink.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
100–200 ml Haferdrink oder Milch
Eis
Eine kleine Prise gemahlener Kardamom
Optionaler Vanillesirup
Passt gut zu: Zimtschnecken, Rührkuchen oder Mandelkuchen.
Einfache Eiskaffee-Cocktails mit Alkohol
Eiskaffee-Cocktails serviert man am besten nach dem Abendessen, zum Dessert oder als Kaltgetränk an einem warmen Sommerabend. Verwenden Sie kalten starken Kaffee oder Espresso und denken Sie daran, dass viele Liköre bereits süß sind.
Baileys Eiskaffee
Baileys Eiskaffee ist einer der am einfachsten zu Hause zuzubereitenden Kaffeecocktails. Er ist cremig, süß und sanft.
Zutaten
100 ml kalter starker Kaffee
40 ml Baileys
Eis
Optionale Milch oder Sahne
Zubereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis. Kaffee und Baileys hinzufügen. Mit Milch oder Sahne auffüllen, wenn Sie ein weicheres, cremigeres Getränk wünschen.
Kahlúa Eiskaffee
Kahlúa ist ein Kaffeelikör, der das Kaffeearoma verstärkt und dem Getränk einen süßen, reichen Charakter verleiht.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
30–40 ml Kahlúa
100 ml Milch
Eis
Zubereitung
Füllen Sie ein Glas mit Eis. Kaffee und Kahlúa hinzufügen. Mit Milch auffüllen und umrühren.
Rum-Eiskaffee
Dunkler Rum passt sehr gut zu Kaffee, besonders wenn Sie Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen mögen.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
30–40 ml dunkler Rum
100 ml Milch oder Haferdrink
Eis
Optionaler Vanillesirup
Geschmack: reichhaltig, rund und leicht würzig.
Irish Eiskaffee
Irish Eiskaffee ist eine kalte Version des Irish Coffee mit Whiskey, Kaffee und Sahne. Er ist weniger süß als viele likörbasierte Kaffeegetränke und eignet sich gut für nach dem Essen.
Zutaten
100 ml kalter starker Kaffee
30–40 ml Irish Whiskey
1 Teelöffel Zuckersirup oder brauner Zuckersirup
Eis
Leicht geschlagene Sahne
Zubereitung
Kaffee, Whiskey und Süßungsmittel in einem Glas mit Eis mischen. Vorsichtig mit leicht geschlagener Sahne toppen.
Amaretto-Eiskaffee
Amaretto verleiht dem Eiskaffee ein sanftes Mandelaroma und verwandelt ihn in ein süßes, dessertartiges Getränk.
Zutaten
100 ml kalter Kaffee
30 ml Amaretto
100 ml Milch
Eis
Passt gut zu: Tiramisu, Biscotti oder dunkler Schokolade.
Espresso Martini auf Eis
Dies ist eine einfachere Heimversion eines Espresso Martini, auf Eis serviert. Er ist kalt, intensiv und elegant, ohne fortgeschrittene Barkeeper-Kenntnisse zu erfordern.
Zutaten
1 Espresso
40 ml Wodka
30 ml Kaffeelikör
Eis
Zubereitung
Espresso, Wodka und Kaffeelikör mit Eis schütteln. In ein Glas mit frischem Eis abseihen.
Aromen, die gut in Eiskaffee funktionieren
Vanille macht den Eiskaffee weich und rund.
Karamell fügt Süße und ein Dessert-Gefühl hinzu.
Schokolade verleiht dem Getränk mehr Tiefe.
Kokosnuss sorgt für eine sommerliche, tropische Note.
Orange und Zitrusfrüchte bringen Frische.
Kardamom und Zimt fügen eine sanfte Würze hinzu.
Rum, Whiskey und Kaffeelikör funktionieren am besten in Eiskaffee-Cocktails.
Die besten Tipps vom Barkeeper für Eiskaffee zu Hause
Frieren Sie Kaffee in Eiswürfelformen ein, um ein verwässertes Getränk zu vermeiden.
Verwenden Sie stärkeren Kaffee als üblich.
Lassen Sie den Kaffee abkühlen, bevor Sie ihn über Eis gießen.
Fügen Sie Süßungsmittel zuletzt hinzu und passen Sie es nach Geschmack an.
Wählen Sie die Milch je nach gewünschtem Geschmack: Normale Milch sorgt für einen klaren Geschmack, Haferdrink macht es weicher und Kokosdrink gibt eine tropische Note.
In einem gekühlten Glas servieren, um das Getränk länger kalt zu halten.
Was man zum Eiskaffee serviert
Eiskaffee passt gut zu sommerlichem Gebäck, Schokoladendesserts, Mandelkuchen, Beeren, Eiscreme und einfachen Vanilledesserts. Eiskaffee-Cocktails mit Alkohol eignen sich besonders gut nach dem Abendessen, kombiniert mit Tiramisu, dunkler Schokolade, Nüssen oder cremigen Desserts.
Eiskaffee ist einfach zu Hause zuzubereiten und kann an jeden Geschmack und Anlass angepasst werden. Für eine alkoholfreie Version benötigen Sie lediglich starken Kaffee, Eis, Milch und Ihr Lieblingsaroma. Für einen erwachseneren Kaffeecocktail fügen Sie Baileys, Kahlúa, Rum, Whiskey oder Amaretto hinzu.
Ob Sie am Nachmittag einen klassischen Eiskaffee oder nach dem Abendessen einen kalten Kaffeecocktail möchten, die Basis ist dieselbe: guter Kaffee, reichlich Eis und Aromen, die die Röstaromen des Kaffees hervorheben.
