Evnen til at identificere dufte i vin kan forvandle hele din vinoplevelse – og den gode nyhed er, at det kan trænes. Ligesom med andre sanser bliver næsen bedre med øvelse.
Her er nogle enkle og effektive metoder til at forbedre dit lugtesans og blive mere sikker, når du dufter til vin.
1. Start i køkkenet
Krydderier, frugt, urter og grøntsager er perfekte træningsredskaber. Tag dig tid til at dufte til ingredienserne, når du laver mad, og prøv at sætte ord på dem: Er det citrus, blomster, jord eller grønne noter?
2. Sammenlign lignende dufte
Placer to eller flere duftkilder ved siden af hinanden – fx citron og lime – og øv dig i at skelne dem. Det træner din lugtehukommelse og skærper din opmærksomhed.
3. Brug et aromahjul
Et aromahjul viser de mest almindelige dufte i vin og opdeler dem i kategorier som frugt, krydderi, fad og mineralitet. Det er et godt værktøj, når du vil sætte ord på det, du dufter.
4. Lav blindsmagninger
Få en ven til at skænke vin i et glas uden at vise flasken. Prøv at identificere duftene før du smager – det træner både din næse og dit fokus.
5. Skriv noter
At skrive ned, hvad du dufter, styrker din hukommelse og gør det lettere at sætte ord på dine sanseindtryk fremover.
