Snowball – En cremet cocktail-klassiker med hollandsk Advocaat

Snowball er en elsket retrodrink, der kombinerer blød, gylden Advocaat med syrlig citrus og brusende lemonade. Resultatet? En sød, cremet og forfriskende cocktail, der passer lige godt til sommeraftener som til hyggelige vinteraftener.

Hvad er Advocaat?

Advocaat er en traditionel hollandsk likør lavet af æggeblomme, sukker og alkohol (typisk brandy eller jenever). Den har en tyk, næsten vaniljecreme-agtig konsistens og en blød, sød smag, der minder om æggesnaps. Navnet menes at stamme fra det hollandske ord for “advokat” – måske fordi det var en drink, man nippede til i roligt selskab. Advocaat nydes ofte som avec, i desserter eller i cocktails – og er så fyldig, at den nogle gange serveres med ske.

Opskrift: Snowball med Advocaat (1 glas)

Ingredienser:

• 5 cl Advocaat

• 1 cl citronsaft eller limesaft

• 10–15 cl lemonade (fx Sprite eller 7Up)

• Is

• Evt. cocktailbær til pynt (placeret ved siden af glasset)

Sådan gør du:

1. Fyld et glas med is.

2. Tilsæt Advocaat og citron- eller limesaft.

3. Rør forsigtigt – ikke ryste eller piske.

4. Top op med lemonade.

5. Pynt med et cocktailbær ved siden af glasset og server straks.

Tips / Ting du bør tænke over:

• Undgå at ryste drinken. Rystning med syre kan få Advocaat til at skille.

• Brug kun lidt citrus. 1 cl er nok – mere kan give en grynet konsistens.

• Rør forsigtigt. Undgå kraftig omrøring.

• Brug kolde ingredienser. Kold lemonade og is hjælper med at bevare konsistensen.

• Hjemmelavet Advocaat er mere følsom. Vær ekstra forsigtig med hjemmelavet likør.

• Vil du være helt sikker? Udelad citronsaft og bland kun Advocaat med lemonade.

Serveringstips:

Snowball bliver ekstra festlig i et coupeglas eller et retroglas. Tilføj et cocktailbær ved siden af glasset for det rette vintage-look, og eventuelt et farverigt sugerør eller rørepind for lidt ekstra charme.

Advocaat kan også bruges i bagværk, over is, i tiramisu – eller bare som den er, med lidt flødeskum på toppen.