Tilbage til rutiner med tidsbesparende ovnretter på bageplade

Når hverdagen starter igen efter sommerferien, er det ekstra værdifuldt med middage, der gør planlægningen lettere og aflaster aftenen. Ovnretter på bageplade — hvor alt tilberedes på én plade — betyder minimal opvask, kort forberedelse og maksimal fleksibilitet.

Tidsbesparende vaner til lettere hverdage

Forbered grøntsager og protein i weekenden, og opbevar dem i køleskab eller fryser. Det sparer både tid og energi, når ugen går i gang. Læg ingredienserne ved siden af hinanden på pladen, så alt kan tilberedes samtidig — ovnen klarer resten.

Her er tre opskrifter, der gør hverdagsmiddagen både lettere og mere velsmagende

Kyllingefilet med rodfrugter og honning

Ingredienser (4 portioner)

• 4 kyllingefileter

• 4 kartofler

• 3 gulerødder

• 2 rødbeder

• 2 spsk olivenolie

• 1 spsk honning

• Salt, peber og timian

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skær kartofler, gulerødder og rødbeder i lige store stykker.

3. Læg grøntsagerne på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med salt, peber og timian.

4. Læg kyllingefileterne ovenpå, og pensl med honning.

5. Steg midt i ovnen i ca. 25–30 minutter.

Laks med citron og grøn asparges

Ingredienser (4 portioner)

• 4 laksefileter

• 1 citron, skåret i skiver

• 250 g grøn asparges

• 500 g små kartofler

• 2 spsk olivenolie

• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Halvér de små kartofler, og læg dem på en bageplade. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

3. Forbag kartoflerne i 15 minutter.

4. Tilsæt laksefileter, asparges og citronskiver.

5. Bag i yderligere 12–15 minutter.

Vegetarplade med halloumi og sød kartoffel

Ingredienser (4 portioner)

• 2 søde kartofler

• 2 peberfrugter

• 1 squash

• 200 g halloumi

• 3 spsk olivenolie

• 1 tsk chiliflager

• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skær søde kartofler, peberfrugter og squash i stykker.

3. Læg grøntsagerne på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med chiliflager, salt og peber.

4. Bag i ovnen i 20 minutter.

5. Skær halloumien i tern, tilsæt på pladen, og bag i yderligere 8–10 minutter.