I hjertet af Spaniens solrige Murcia-region ligger den lille by Abarán. Det er her, historien om Patatas Rubio begyndte – en familieejet virksomhed, der er vokset fra ydmyge rødder til at blive et anerkendt navn inden for gourmetkartoffelchips, kendt for kvalitet, kreativitet og ægte spansk karakter.
En rejse der begyndte i 1960’erne
Historien starter i 1965, da José Rubio, virksomhedens grundlægger, begyndte at friturestege kartofler efter traditionelle metoder og sælge dem på lokale markeder. Med hjælp fra sin kone og et simpelt køkken skabte han chips, der hurtigt blev elsket for deres sprødhed og naturlige smag. Efterspørgslen steg støt, og det samme gjorde virksomheden. Det, der begyndte som en lille produktion, er i dag et moderne produktionsanlæg – dog uden at miste det håndværksmæssige præg.
Stadig familieejet
I dag drives Patatas Rubio af José Rubios børn, som viderefører de samme værdier, der har formet virksomheden siden starten. Familien ejer stadig 100 % af selskabet, som bygger på langsigtet tænkning, kvalitetskontrol og en dyb forbindelse til dets oprindelse. Den familiære ånd mærkes i hvert produkt, hver smag og hver beslutning.
Hvad gør Patatas Rubio unik?
Det, der virkelig adskiller Rubio fra andre snackproducenter, er deres urokkelige fokus på kvalitet og innovation. De arbejder tæt sammen med lokale landmænd – ofte gennem faste aftaler – for at sikre, at de kun bruger de bedste, bæredygtigt dyrkede kartofler fra regionen.
Men det er deres modige tilgang til smag, der virkelig gør dem specielle. Udover klassikere som havsalt og eddike, byder Patatas Rubio på en gourmetserie med luksuriøse smage som trøffel, iberisk skinke, Manchego-ost og endda havsalt med spiseligt guld. Det her er ikke almindelige chips – det er snacks, der fortjener at blive serveret med vin og ved elegante sammenkomster.
En favorit blandt madelskere
I de seneste år er Patatas Rubio blevet et populært valg hos vinbarer, gourmetrestauranter og delikatessebutikker i hele Europa. Deres chips passer perfekt til et glas cava, tør sherry eller en kraftig spansk rødvin. For Corkframes-læsere – som værdsætter håndværk, design og smag – er Patatas Rubio et navn, man bør kende.
Fremtiden ser lys ud
Med en konstant voksende produktlinje, sans for design og stigende tilstedeværelse på det internationale marked, ser fremtiden lovende ud for dette spanske chips-imperium. Og på trods af væksten har Patatas Rubio bevaret sine rødder: i menneskene, i jorden og i dedikationen til at levere exceptionelle snacks.
Nogle brands vokser og mister deres sjæl – men ikke Rubio. Dette er en fortælling om tradition og innovation, der går hånd i hånd, og som beviser, at selv noget så hverdagsagtigt som en kartoffelchip kan forvandles til en smagsrejse.
Redaktørens tip: Næste gang du åbner en flaske vin og sætter tapas på bordet, så læg en pose Patatas Rubio ved siden af. Det er mere end en snack – det er en samtalestarter.
