Saffron Sour – en gylden cocktail med krydret elegance

Saffron Sour er en sofistikeret udgave af den klassiske Whiskey Sour. Den kombinerer den dybe, varme smag fra bourbon med safranens gyldne toner og friskheden fra citron. Resultatet er en cocktail, der føles både festlig og unik – perfekt til højtider og middage, hvor du vil imponere.

Ingredienser

• 5 cl bourbon eller whisky

• 2 cl friskpresset citronsaft

• 2 cl safranhonning (honning opvarmet med et par tråde safran)

• 1 æggehvide (valgfrit, for en silkeblød tekstur og skum)

• Is

Fremgangsmåde

1. Bland bourbon, citronsaft og safranhonning i en shaker.

2. Tilsæt æggehviden, hvis du ønsker en glattere konsistens og flot skum.

3. Ryst først uden is for at skabe skum, tilsæt derefter is og ryst igen.

4. Si drinken op i et lavt glas fyldt med is.

5. Pynt med en citronskive eller et par safrantråde.

Hvorfor safran i cocktails?

Safran er en af verdens mest eksklusive krydderier og forbindes ofte med festlige lejligheder. I cocktails tilfører den ikke kun en smuk gylden farve, men også en subtil krydret note, der fremhæver spiritussens karakter. Sammen med citronens friskhed får drinken en perfekt balance mellem syrlighed og dybde.

Saffron Sour er en moderne cocktail, der forvandler en klassiker til noget helt særligt. Et glas af denne gyldne drink vil uden tvivl sætte gang i samtalen omkring bordet.