Hvorfor Dirty Spritz trender
Cocktail "mash-ups" er overalt lige nu: velkendte smage i et nyt, nemt format. Dirty Spritz er et fremragende eksempel – salt og krydret som en Dirty Martini, men lys og forfriskende som en spritz.
Opskrift: Dirty Spritz (1 drink)
Ingredienser
3 grønne oliven
45 ml vodka (eller et ikke-alkoholisk vodkaalternativ)
15 ml friskpresset citronsaft
15 ml sukkersirup (lige dele sukker og vand)
90 ml iskold danskvand
Is
Pynt: 1 appelsinskive og 1 grøn oliven
Valgfrit: 7-15 ml olivenlage for en mere "dirty" smag
Fremgangsmåde
Mos forsigtigt 2 oliven i en shaker (lige nok til at frigive smag).
Tilsæt vodka, citronsaft, sukkersirup (og valgfri olivenlage). Fyld op med is og ryst, indtil det er meget koldt.
Si i et vinglas fyldt med is. Top med iskold danskvand og rør forsigtigt.
Pynt med en appelsinskive og en oliven.
Tips der forbedrer drinken
Hold den iskold
Afkøl glasset og brug masser af is for en sprød, ren finish.
Vælg de rigtige oliven
Faste grønne oliven giver den bedste salte bid og ser flotte ud som pynt.
Find balancen
Mere citron tilføjer friskhed. Mere lage tilføjer krydret dybde. Juster i små trin, indtil den er perfekt for dig.
En fantastisk alkoholfri version
Udskift vodka med et ikke-alkoholisk vodkaalternativ og behold alt andet det samme. Du får stadig den salt-citrus aperitivo-fornemmelse, med en lettere profil.
Hvad man skal servere til (aperitivo-stil)
Saltede mandler, let saltede chips, marinerede oliven, en simpel burrata med citronskal, eller små bid med saltede noter. Salte snacks får en spritz til at føles endnu mere bevidst og "sat".
