Rumænien, der ofte overses i den globale vinsamtale, kan prale af en vinbrugshistorie, der strækker sig over 6.000 år, hvilket gør det til et af verdens ældste vinproducerende lande. De gamle thrakere dyrkede vinstokke her, og romerne forfinede vinproduktionsteknikkerne yderligere, hvilket efterlod et uudsletteligt præg på regionen.
På trods af århundreders udenlandsk styre og, mere nyligt, årtiers kommunistisk kollektivisering, som prioriterede kvantitet over kvalitet, oplever rumænsk vin nu en bemærkelsesværdig renæssance, der genetablerer sin plads på den internationale scene.
Mangfoldigt Terroir og Indfødte Druesorter
Et af Rumæniens største aktiver er dets utroligt mangfoldige terroir. Beliggende på omtrent samme breddegrad som Bordeaux, tilbyder dets varierede landskab – fra Karpaternes foden til Sortehavskysten – et bredt udvalg af mikroklimaer og jordtyper. Denne mangfoldighed muliggør dyrkning af både internationale druesorter (såsom Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon Blanc) og et fascinerende udvalg af indfødte druer, som virkelig er juvelerne i Rumæniens vinkrone.
Vigtigste indfødte røde druesorter:
Fetească Neagră: Betyder 'Sort Jomfru', dette er uden tvivl Rumæniens vigtigste røde drue. Den producerer vine med dyb farve, god struktur og komplekse aromaer af sorte frugter, blommer, krydderier og nogle gange et strejf af røg. Den sammenlignes ofte med nogle centraleuropæiske ædle sorter.
Băbească Neagră: 'Den Gamle Kvindes Sorte', denne lettere røde vin tilbyder lyse kirsebær- og surkirsebærnoter, høj syre og nogle gange en jordagtig undertone. Den drikkes ofte ung og er perfekt til at parre med lettere måltider.
Negru de Drăgășani: En robust, relativt ny krydsning, der vinder frem for sin intense farve, faste tanniner og smagsnoter af mørke bær, chokolade og urter.
Vigtigste indfødte hvide druesorter:
Fetească Albă: 'Hvid Jomfru', denne traditionelle drue giver aromatiske, forfriskende vine med noter af æble, fersken og blomsteragtige undertoner.
Fetească Regală: 'Kongelig Jomfru', en naturlig krydsning af Fetească Albă og Grasă de Cotnari. Den producerer mere fyldige og aromatiske vine end Fetească Albă, med noter af moden pære, honning og vilde blomster, ofte med en behagelig mineralitet.
Grasă de Cotnari: Primært dyrket i Cotnari-regionen, er denne drue berømt for at producere udsøgte søde, botrytiserede vine, ofte sammenlignet med Tokaji. Den tilbyder rige aromaer af abrikos, honning og ædelråd.
Tămâioasă Românească: En drue fra Muscat-familien, kendt for sin intense aromatiske profil af rosenblade, basilikum og litchi. Den kan laves i tørre, halvtørre eller søde stilarter, altid fremvisende sin parfumerede karakter.
Større vinregioner og deres specialiteter
Rumænien er opdelt i flere historiske vinregioner, hver med sin egen karakter og specialiteter:
Moldova: Den største region, kendt for sine hvide vine (især Grasă de Cotnari og Fetească Regală) og robuste rødvine.
Muntenia & Oltenia: Sydlige regioner, der producerer en række rødvine, især Fetească Neagră, og nogle internationale sorter.
Transsylvanien: Køligere klima, der producerer aromatiske hvide vine som Fetească Albă og mousserende vine af god kvalitet.
Dobrogea: Tæt på Sortehavet, kendt for sine rige rødvine og nogle fremragende søde vine.
Crisana & Maramures: Mindre regioner med voksende potentiale.
Banat: Vestlig region, der producerer en række forskellige vine.
Den moderne genoplivning og fremtidsudsigter
Efterkrigstiden medførte betydelige udfordringer, men også muligheder. Mange store statsejede virksomheder blev privatiseret, og der er investeret betydeligt i modernisering af vingårde, genvurdering af terroir og fokus på kvalitetsvinproduktion. En ny generation af passionerede vinproducenter, ofte uddannet i udlandet, kombinerer traditionel viden med banebrydende teknologi for at skabe vine, der virkelig udtrykker Rumæniens unikke identitet.
Rumænske vine opnår i stigende grad anerkendelse ved internationale konkurrencer og overrasker ofte kritikere med deres balance, kompleksitet og særpræg. Da forbrugere over hele verden søger spændende nye regioner og unikke druesorter, står Rumænien klar til at betage ganer med sine gamle rødder og moderne ambitioner. Rejsen for rumænsk vin er langt fra forbi; det er en spændende saga om genopdagelse og forfining, der lover en lys og smagfuld fremtid.
