Appletini – også kendt som Apple Martini – er en frisk, syrlig og let sød cocktail, der fik sit gennembrud i 1990’erne under cocktailens comeback. Den klare grønne farve, det elegante martiniglas og smagen af syrligt æble gjorde Appletini til en vaskeægte popkulturel favorit.
Ifølge historien blev drinken skabt på Lola’s i West Hollywood, hvor en bartender mixede vodka og grøn æblelikør til en gæst, der ville have “noget stærkt, men frugtagtigt”. Resultatet? En moderne klassiker, der stadig serveres på barer verden over.
Selvom den ser legende ud, er en god Appletini fint balanceret: sprød, frugtig og elegant – med en tydelig vodkabund og masser af syrlig friskhed.
Opskrift: Klassisk Appletini
Ingredienser:
-
4 cl vodka
-
2 cl grøn æblelikør (f.eks. De Kuyper Sour Apple eller Apple Pucker)
-
2 cl friskpresset lime- eller citronsaft
-
1 cl sukkersirup (valgfrit – afhænger af hvor sød du ønsker den)
Valgfri pynt:
-
En tynd skive æble
-
Tørret æblechip
-
En lime- eller citronskive på glassets kant
Sådan gør du:
-
Fyld en shaker med is.
-
Hæld vodka, æblelikør, lime- eller citronsaft og evt. sukkersirup i.
-
Ryst kraftigt i 10–15 sekunder, til drinken er helt kold.
-
Si over i et iskoldt martini- eller coupeglas.
-
Pynt med æbleskive eller lime – og server straks.
Tips fra baren:
-
Brug friskpresset saft for den mest intense smag.
-
Ønsker du en mere grøn farve? Tilføj en ekstra grøn æblelikør eller en dråbe grøn farve.
-
Gnid glassets kant med en limeskal for ekstra duft og friskhed.
Appletini er en moderne og iøjnefaldende cocktail – perfekt til forfester, fredagsbarer eller når du bare vil servere noget anderledes og syrligt lækkert.
Skål!
