När sommarvärmen lägger sig över Palma och glasen klirrar på stadens soliga uteserveringar finns det få saker som slår en riktigt bra gelato.
För vinälskare på resa är gelato den perfekta söta pausen mellan vingårdsbesök, tapas och strövtåg i gamla stan.
Men vad är egentligen gelato – och varför smakar det så mycket mer än vanlig glass?
Vad är gelato?
Gelato är Italiens version av glass, men det är långt mer än bara ett annat ord. Gelato innehåller generellt mindre fett än traditionell gräddglass, vispas långsammare (vilket ger mindre luft i massan) och serveras vid en något högre temperatur. Resultatet blir en krämigare, mjukare konsistens och en djupare smakupplevelse.
Där vanlig glass ofta bara smakar kallt och sött, smakar gelato verkligen av det den föreställer – jordgubb, choklad, hasselnöt – med rik smak och karaktär. Kort sagt: gelato är glassens hantverksmässiga storasyskon.
De bästa gelateriorna i Palma de Mallorca
För dig som älskar välgjorda detaljer, design och äkta smak – här är sex gelaterior i Palma du inte får missa.
1. Gelato Rosario – en dold pärla på ett lugnt torg
Plaza del Rosario, Palma
Fördelar:
-
Hantverksgelato med naturliga ingredienser
-
Lokal, avslappnad känsla – bortom turiststråken
-
Smaker som salt karamell och mango-sorbet sticker ut
-
Personlig och vänlig service – provsmakning uppmuntras
Nackdelar:
– Mindre utbud än de stora ställena
– Lätt att missa om man inte vet var det ligger
Passar dig som: Vill hitta något unikt och äkta utanför de vanliga rutterna.
2. Gelats Paco – mallorkinsk tradition sedan 1950-talet
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Fördelar:
-
En ikonisk lokal favorit
-
Klassiska smaker med lokala råvaror
-
Deras mandelglass (gelat d’ametlla) är ett måste
Nackdelar:
– Inga trendiga eller nyskapande smaker
– Något ålderdomlig atmosfär
Passar dig som: Vill uppleva Mallorcas glasshistoria på riktigt.
3. Rivareno Gelato – italiensk toppklass mitt i stan
Carrer de Jaume II, 7
Fördelar:
-
Fantastiskt krämig och smakrik gelato
-
Italienskt hantverk när det är som bäst
-
Balanserade och genuina smaker
Nackdelar:
– Något dyrare än genomsnittet
– Populärt – ofta köer
Passar dig som: Söker italiensk premiumgelato i hjärtat av Palma.
4. Heladería Can Miquel – enkel, lokal och ärlig
Carrer dels Coloms, 1
Fördelar:
-
Lokal känsla och genuint bemötande
-
Stora portioner till bra pris
-
Mer lokalt än turistigt
Nackdelar:
– Begränsat urval
– Enkel presentation
Passar dig som: Föredrar enkelhet och äkta smak framför det trendiga.
5. Amorino Gelato – snyggt, säkert och tillgängligt
Carrer de Sant Miquel, 39
Fördelar:
-
Rosformad gelato – perfekt för sociala medier
-
Många ekologiska och veganska alternativ
-
Pålitlig och jämn kvalitet
Nackdelar:
– En kedja – mindre lokal känsla
– Ofta fullt med turister
Passar dig som: Vill ha vackert och gott gelato med många alternativ.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – ett stycke Palmahistoria
Carrer de Can Sanç, 10
Fördelar:
-
Ett av stadens äldsta kaféer
-
Fantastisk mandelglass
-
Perfekt ihop med en varm ensaïmada
Nackdelar:
– Mer kafé än renodlad gelateria
– Populärt – ofta fullt
Passar dig som: Vill kombinera dessert, historia och kultur i ett.
Corkframes tipsar
Är du på Mallorca för att upptäcka vin och gastronomi? Glöm då inte gelaton. Det är den perfekta avslutningen på en vinprovning eller en svalkande paus i Palmas charmiga gränder. För dig som uppskattar kvalitet, karaktär och äkta hantverk är Gelato Rosario och Gelats Paco två givna rekommendationer.
