Okinawa, en ögrupp i södra Japan, är en av världens mest kända blå zoner – platser där människor lever ovanligt länge och håller sig vitala högt upp i åldrarna. En av nycklarna till deras långa liv är en balanserad livsstil där kost, gemenskap och livsglädje samspelar naturligt.
Nyckelingredienser i Okinawas kök
-
Lila sötpotatis
Tidigare basfödan som ersatte ris i generationer. Full av antioxidanter och fibrer, vilket stärker immunförsvaret och främjar en god hälsa. -
Goya (bittermelon)
En grönsak känd för sin karaktäristiska beska och sina antiinflammatoriska och blodsockerreglerande egenskaper. -
Tofu och sojaprodukter
Rika på växtbaserat protein och hjärtvänliga isoflavoner, vilket bidrar till ett starkt hjärta och stabil hälsa. -
Sjögräs (hijiki, kombu)
Naturligt rikt på jod och viktiga mineraler som stödjer kroppens vitalitet.
Dryckestraditioner
-
Grönt te och jasminte (Sanpincha)
Dricks varje dag och är rika på antioxidanter som skyddar mot sjukdomar och främjar lugn och balans. -
Awamori
Okinawas traditionella risbaserade sprit, avnjuts i måttliga mängder vid festligheter tillsammans med vänner och familj.
Livsfilosofi och gemenskap
Okinawaborna följer livsprincipen Hara Hachi Bu, som innebär att äta tills man är 80 procent mätt – ett naturligt sätt att undvika överätning och stödja långsiktig hälsa.
Utöver kosten spelar andra faktorer en avgörande roll:
-
Ikigai – en mening med livet
I Okinawa är det vanligt att varje individ har en tydlig ikigai, en personlig drivkraft eller syfte som ger livet mening och riktning varje dag. -
Gemenskap och skratt
Starka sociala nätverk, vänskapsgrupper (moai), och en kultur som värderar skratt och lättsamhet hjälper till att minska stress och skapa en positiv livsenergi. -
Daglig rörelse och naturlig aktivitet
Istället för hård träning rör sig Okinawas invånare naturligt genom sina dagliga sysslor, som odling, promenader och hushållsarbete.
På Corkframes inspireras vi av Okinawas helhetssyn på livet – där god mat, djup gemenskap och livsglädje tillsammans formar grunden för ett långt och lyckligt liv.
