Jag älskar den här kryddiga marinaden som passar perfekt till fläskfilé. Den fungerar visserligen utmärkt till de flesta grillade köttsorter, men jag har en speciell kärlek för fläskfilé.
Ni hittar ett enkelt recept nedan:
Ingredienser:
- 100 ml olivolja
- 50 ml sojasås
- 50 ml äppelcidervinäger
- 2 msk flytande honung
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk Worcestershiresås
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk mald svartpeppar
- 1 tsk salt
Instruktioner:
- Förbered marinaden: Kombinera olivolja, sojasås, äppelcidervinäger, honung, tomatpuré, Worcestershiresås, rökt paprikapulver, chilipulver, cayennepeppar, svartpeppar och salt i en skål. Vispa tills alla ingredienser är väl blandade.
- Marinera köttet: Lägg fläskfilén i en plastpåse eller en skål. Häll marinaden över köttet, se till att det är väl täckt. Marinera i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten för bästa resultat.
- Förvärm grillen: Förvärm grillen till medelhög värme. Ta bort fläskfilén från marinaden och låt eventuell överflödig marinad rinna av.
- Grilla köttet: Grilla fläskfilén tills den når en innertemperatur på 70°C (158°F), cirka 20-25 minuter beroende på tjocklek. Vänd köttet regelbundet för att säkerställa en jämn grillning och en fin skorpa.
- Vila och servera: Låt fläskfilén vila några minuter innan du skivar den. Servera med dina favoritgrillade sidor, som grillade grönsaker, majskolvar eller en fräsch sallad.
Denna marinad ger fläskfilén en underbar BBQ-smak med lite värme, perfekt för en smakrik och kryddig grillupplevelse.
