Snowball är en retrofavorit som kombinerar len, gyllengul Advocaat med frisk citron och bubblig lemonad. Resultatet? En lättdrucken, söt och syrlig cocktail som passar lika bra till sommarens efterrätter som till julens dessertbord.
Vad är Advocaat?
Advocaat är en klassisk nederländsk likör gjord på äggula, socker och sprit (oftast brandy eller jenever). Den har en tjock, nästan krämig konsistens och en söt, mild smak som påminner om äggtoddy. Namnet sägs komma från det nederländska ordet för advokat – eftersom det var en populär dryck att sippa långsamt på. Drycken används ofta som digestif, i desserter eller i cocktails – och är så fyllig att den ibland serveras med sked.
Recept: Snowball med Advocaat (1 glas)
Ingredienser:
-
5 cl Advocaat
-
1 cl limejuice eller citronjuice
-
10–15 cl lemonad (t.ex. Sprite eller 7Up)
-
Is
-
Ev. cocktailkörsbär eller citronskiva till garnering
Gör så här:
-
Fyll ett glas med is.
-
Häll i Advocaat och citron- eller limejuice.
-
Rör försiktigt – vispa eller skaka inte.
-
Toppa upp med lemonad.
-
Garnera med körsbär eller citronskiva och servera direkt.
Tips / Att tänka på:
-
Undvik att skaka drinken. Shaking med syra kan göra att Advocaat skär sig.
-
Använd små mängder citronjuice. 1 cl räcker – annars kan ägglikören koagulera.
-
Blanda varsamt. Rör försiktigt i glaset i stället för att använda shaker.
-
Kalla ingredienser ger bättre resultat. Servera med välkyld lemonad och is.
-
Hemgjord Advocaat? Den kan vara känsligare än köpt, så rör extra försiktigt.
-
Vill du vara helt säker? Skippa citronjuicen och blanda bara Advocaat och lemonad.
Serveringstips:
Snowball blir extra festlig i ett retroglas eller coupeglas. Lägg till ett körsbär, ett sugrör eller en citronskiva för att få rätt vintage-känsla.
Vill du utforska fler sätt att använda Advocaat? Den passar utmärkt i bakverk, tiramisu, över glass – eller bara som den är, med lite vispad grädde på toppen.
