När solen skiner och kvällarna är varma finns det få saker som slår en frisk, fruktig bål med bubblor.
Det här är ett enkelt men elegant recept – perfekt för trädgårdsfester, middagar under bar himmel eller en avslappnad sommarkväll med vänner.
Somrig bål med mousserande vin, jordgubbar, persika och apelsin
Ingredienser (för 6–8 glas):
-
1 flaska (750 ml) torrt mousserande vin eller cava
-
50 ml fläderblomssaft (koncentrerad)
-
200 ml apelsinjuice (gärna färskpressad)
-
100 ml sodavatten eller citronläsk
-
250 g färska jordgubbar, halverade
-
2 mogna persikor eller nektariner, skivade
-
1 lime, skivad
-
1 apelsin, tunt skivad (för smak och dekoration)
-
En näve färsk mynta
-
Isbitar
Så här gör du:
-
Förbered frukten: Skölj och skiva all frukt. Lägg jordgubbar, persikor, lime och några apelsinskivor i en stor kanna eller bålskål. Lägg i färsk mynta.
-
Blanda basen: Häll över fläderblomssaften och apelsinjuicen. Låt stå kallt i minst 30 minuter så att frukten hinner dra åt sig smakerna.
-
Precis innan servering: Tillsätt rikligt med is, häll över det mousserande vinet och toppa med sodavatten eller citronläsk för extra bubblor.
-
Rör om försiktigt och servera i glas. Garnera varje glas med en apelsinskiva och lite mynta.
Tips:
Vill du göra en alkoholfri variant? Byt ut bubblet mot alkoholfritt mousserande vin eller en mix av tonic och äppelcider.
Spara korken som ett minne från en fin sommarkväll – och ge den en plats i en Corkframe, den stilrena ramen som gör dina vinminnen till konst på väggen.
