Guacamole har sitt ursprung i Mexiko och har serverats i olika former i över tusen år. Den klassiska röran på avokado, lime och chili är idag en självklar förrätt världen över – lika god som den är enkel att göra.
Recept på klassisk guacamole
Ingredienser:
– 2 mogna avokado
– 1 lime (juice)
– 1 liten rödlök, finhackad
– 1 tomat, urkärnad och tärnad
– 1 vitlöksklyfta, pressad
– Färsk koriander (valfritt)
– Salt, peppar och chili efter smak
Gör så här:
-
Mosa avokadon.
-
Blanda ner limejuice och övriga ingredienser.
-
Smaka av och servera direkt.
Dryckestips
Guacamole passar utmärkt med ett glas frisk Sauvignon Blanc, Cava eller en lätt mexikansk lager. Även en Margarita är ett klassiskt val.
