Här är en lite mer julig version av den klassiska Tiramisun. Den här versionen har med smak av julig kanel, apelsin och kryddig glögg.
Denna juliga tiramisu är en perfekt dessert för högtiderna!
Ingredienser:
- 250 g mascarpone
- 250 ml vispgrädde
- 100 g strösocker
- 3 äggulor
- 1 apelsin (skal och juice)
- 200 ml glögg (gärna kryddig och fyllig)
- 200 g savoiardikex (ladyfingers)
- 2 msk kakaopulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- Valfritt: mörk choklad, finhackad eller hyvlad, för dekoration
Instruktioner:
-
Förbered apelsin- och glöggblandningen: Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Blanda apelsinsaften med glöggen i en bred skål, som senare ska användas för att doppa savoiardikexen.
-
Gör mascarponekrämen: I en skål, vispa äggulor och socker tills blandningen blir ljus och luftig. Blanda ner mascarponen och apelsinskalet tills det blir en jämn smet.
-
Vispa grädden: I en separat skål, vispa grädden tills den är fast men fortfarande mjuk. Vänd försiktigt ner grädden i mascarponeblandningen för en luftig och krämig konsistens.
-
Bygg tiramisun: Doppa varje savoiardikex snabbt i apelsin- och glöggblandningen. Lägg ett lager av kexen i botten av en form (ca 20x20 cm). Bred ett lager mascarponekräm över kexen.
-
Skapa fler lager: Upprepa processen med ett nytt lager av doppade kex och avsluta med ett sista lager av mascarponekräm på toppen.
-
Krydda med julens smaker: Sikta över ett tunt lager kakaopulver blandat med kanel och kardemumma för en extra julig smak.
-
Låt vila och servera: Täck formen och låt tiramisun stå i kylskåpet i minst 4 timmar, gärna över natten, så att smakerna sätter sig. Vid servering, dekorera eventuellt med hyvlad mörk choklad för en extra lyxig touch.
Tips:
- För en alkoholfri version kan du använda alkoholfri glögg.
- Om du gillar extra kryddiga smaker kan du strö lite extra kanel eller kardemumma på toppen innan servering.
Njut av din juliga tiramisu – en perfekt avslutning på julmiddagen!
