Barolovin är ett av Italiens mest ikoniska viner, som kommer från regionen Piemonte i nordväst. Det är ett rött vin gjort på druvan Nebbiolo, som är känt för sitt tjocka skal och höga tanninhalt.
Barolo kallas ofta för "vinernas kung" och är känd för sin komplexitet och elegans.
Barolo-vinet produceras i 11 kommuner inom Barolo DOCG-zonen (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som ligger i Langhe-kullarna i regionen Piemonte, Italien. Vinet lagras i minst tre år, med minst två år på ekfat. Det resulterande vinet är rikt på tanniner och har en djup granatfärgad färg.
Barolo arom
Doften av Barolo-vin är intensiv, med toner av röda frukter, violer och kryddor som kanel och kryddnejlika. På gommen är den fyllig och komplex, med smaker av körsbär, björnbär och lakrits. Den höga syran och tanninnivåerna ger vinet en lång finish, varför det ofta paras ihop med rejäla rätter som nötkött, vilt och lagrade ostar.
Barolovin jämförs ofta med Frankrikes Bourgognes Pinot Noir på grund av dess elegans och komplexitet, men det har en distinkt egen karaktär. Vinet kan avnjutas ungt, men det lyser verkligen efter flera års lagring, då det utvecklar mer tertiära aromer och smaker.
Sammantaget är Barolo-vinet ett mästerverk inom italiensk vinframställning, älskat av vinentusiaster runt om i världen för sin rika historia, komplexitet och oöverträffade elegans.
Och som vanligt! Glöm inte att spara ditt vinminne i en Corkframe.
Pop It, Drink It, Frame It
