Vin, i sin naturliga form, anses allmänt vara glutenfritt. De primära ingredienserna i vin är vindruvor, vatten och jäst, varav ingen innehåller gluten.
Det finns dock några punkter att tänka på för att säkerställa att vinet du konsumerar är helt glutenfritt:
-
Produktionsprocess : Medan ingredienserna i vin är glutenfria, kan produktionsprocessen potentiellt introducera gluten. Till exempel använder vissa vinproducenter glutenhaltiga produkter som vetepasta för att försegla fat eller finningsmedel under klarningen. Detta är dock ganska sällsynt och resulterar vanligtvis inte i betydande glutenkontamination.
-
Korskontaminering : Korskontaminering kan uppstå om vingården även bearbetar produkter som innehåller gluten. För att minimera risken är det lämpligt att leta efter viner märkta som glutenfria eller kontakta vingården direkt för att fråga om deras produktionsprocesser.
-
Tillsatta ingredienser : Smaksatta viner, som vissa dessertviner eller vinkylare, kan innehålla tillsatta ingredienser som har gluten. Kontrollera alltid etiketten för eventuella ytterligare ingredienser om du har en allvarlig glutenintolerans eller celiaki.
Expertkällor:
-
Celiac Disease Foundation : Anger att vin är glutenfritt, men råder till försiktighet med smaksatta eller specialviner.
-
Beyond Celiac : Bekräftar att vin, oavsett om det är rött, vitt eller mousserande, är säkert för dem som undviker gluten.
- Glutenfri Watchdog : Ger detaljerad analys och testning av olika alkoholhaltiga drycker, inklusive vin, för glutenhalt.
Medan traditionellt vin är glutenfritt, kontrollera alltid etiketterna och överväg potentiella korskontamineringsrisker, särskilt med specialviner eller smaksatta viner.
Om du är osäker, välj viner specifikt märkta som glutenfria.
