Appletini, eller Apple Martini, är en syrlig, fruktig och fräsch cocktail som blev känd under 1990-talets cocktailrevival. Den lysande gröna färgen, det eleganta martiniglaset och den tydliga smaken av grönt äpple gjorde Appletini till en popkulturell favorit – lika mycket för utseendet som för smaken.
Drinkens ursprung sägs komma från Lola’s i West Hollywood, där en bartender blandade vodka med sour apple-likör till en gäst som ville ha något fruktigt men starkt. Resultatet? En modern klassiker som fortfarande syns på många cocktailmenyer världen över.
Trots sitt färgstarka yttre är en välbalanserad Appletini allt annat än barnslig – den är fruktig, syrlig och friskt elegant med en tydlig vodkabas.
Recept: Klassisk Appletini
Ingredienser:
-
4 cl vodka
-
2 cl sour apple-likör (t.ex. De Kuyper Sour Apple eller Apple Pucker)
-
2 cl färskpressad citron- eller limejuice
-
1 cl sockerlag (valfritt – beroende på hur söt du vill ha den)
Garnering (valfritt):
-
En tunn äppelskiva
-
Ett äpplechips
-
En limeklyfta eller ett citronskal
Så gör du:
-
Fyll en shaker med is.
-
Tillsätt vodka, äppellikör, citron- eller limejuice och ev. sockerlag.
-
Skaka ordentligt i 10–15 sekunder tills drinken är iskall.
-
Sila upp i ett kylt martiniglas eller coupe-glas.
-
Garnera med en äppelskiva eller lime – och servera direkt.
Tips från baren:
-
Vill du ha en intensivare grön färg? Välj en piggt grön äppellikör eller tillsätt en droppe grön hushållsfärg.
-
För en klarare drink: fin-sila för att få bort iskristaller.
-
Gnugga glaskanten med en bit lime- eller citronskal för extra doft och fräschör.
Appletini är en lekfull och stilfull cocktail – perfekt för middagsbjudningar, fredagsmys eller när du vill bjuda på något fräscht och annorlunda.
Skål!
