Procurando uma alternativa rápida, saudável e rica em proteínas aos pães tradicionais? Estes pães de queijo cottage – inspirados nos populares keso frallor suecos – são fáceis de fazer, não precisam de fermento e ficam prontos em menos de 30 minutos.
Se você está fazendo uma dieta low-carb, adicionando mais proteína à sua dieta ou apenas quer um pão caseiro saboroso para o café da manhã ou lanche, esta receita é perfeita para você.
Ingredientes (rende cerca de 6 pães):
250 g de queijo cottage (qualquer teor de gordura)
2 ovos
2 dl de aveia em flocos
1 dl de farinha de trigo integral (ou substitua por mais aveia para versão sem glúten)
1 colher de chá de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal
(Opcional: 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça para fibras extras)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Para uma textura mais suave, bata rapidamente com um mixer de mão – ou misture à mão para um resultado mais rústico.
Deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos para engrossar ligeiramente.
Coloque seis porções iguais em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse no meio do forno por 20 a 25 minutos, até dourar e firmar.
Deixe esfriar um pouco – e então aproveite! Delicioso com manteiga, abacate, queijo, ou simplesmente sozinhos.
