Quando o calor do verão se faz sentir em Palma e o som dos copos a tilintar nas esplanadas enche o ar, há poucas coisas tão prazerosas como um verdadeiro gelado artesanal.
Para os amantes de vinho em viagem, o gelado é a pausa doce ideal entre visitas a adegas, tapas e passeios pela cidade velha.
Mas o que é exatamente o gelato – e porque é que sabe tão melhor do que o gelado tradicional?
O que é gelato?
O gelato é a versão italiana do gelado, mas não é apenas uma questão de nome. Tem, geralmente, menos gordura do que o gelado tradicional, é batido mais lentamente (o que reduz a incorporação de ar) e servido a uma temperatura ligeiramente superior. O resultado? Uma textura mais densa e cremosa, e um sabor muito mais intenso.
Enquanto o gelado convencional pode saber sobretudo a frio e doce, o gelato exalta o verdadeiro sabor dos ingredientes – morango, chocolate ou avelã sentem-se de forma rica e autêntica. Em suma: o gelato é o primo artesanal e sofisticado do gelado comum.
As melhores geladarias em Palma de Maiorca
Para quem valoriza o design cuidado, o sabor genuíno e a atenção ao detalhe – aqui estão seis locais imperdíveis em Palma.
1. Gelato Rosario – um tesouro escondido numa praça local
Plaza del Rosario, Palma
Vantagens:
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Gelato artesanal feito com ingredientes naturais
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Ambiente calmo e local, longe da azáfama turística
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Sabores criativos como caramelo salgado e sorvete de manga
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Atendimento simpático – é possível provar antes de escolher
Desvantagens:
– Menos variedade do que as grandes geladarias
– Pode passar despercebida se não souber onde procurar
Ideal para quem: Procura autenticidade e uma experiência fora do circuito habitual.
2. Gelats Paco – tradição maiorquina desde os anos 50
Plaza de la Porta de Santa Catalina, 11
Vantagens:
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Local histórico com grande valor sentimental
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Sabores clássicos com ingredientes regionais
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O gelado de amêndoa (gelat d’ametlla) é obrigatório
Desvantagens:
– Não tem sabores modernos ou arrojados
– Ambiente algo datado
Ideal para quem: Quer saborear Maiorca no seu estado mais autêntico.
3. Rivareno Gelato – qualidade italiana no centro da cidade
Carrer de Jaume II, 7
Vantagens:
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Textura incrivelmente cremosa
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Autêntico artesanato italiano
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Sabores intensos e equilibrados
Desvantagens:
– Um pouco mais caro do que a média
– Pode haver filas à tarde
Ideal para quem: Quer um gelato de qualidade premium como em Bolonha – no coração de Palma.
4. Heladería Can Miquel – simples, local e genuína
Carrer dels Coloms, 1
Vantagens:
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Ambiente acolhedor e atendimento próximo
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Porções generosas a bom preço
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Frequentada por locais
Desvantagens:
– Oferta limitada de sabores
– Apresentação básica
Ideal para quem: Dá preferência à honestidade e autenticidade em vez do aspeto visual.
5. Amorino Gelato – apelativo e acessível
Carrer de Sant Miquel, 39
Vantagens:
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Gelato em forma de flor – ideal para fotografias
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Várias opções vegan e biológicas
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Qualidade consistente
Desvantagens:
– Cadeia internacional, com pouca identidade local
– Frequentemente cheia de turistas
Ideal para quem: Valoriza tanto o sabor como a apresentação.
6. Ca’n Joan de S’Aigo – um pedaço da história de Palma
Carrer de Can Sanç, 10
Vantagens:
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Um dos cafés mais antigos de Palma
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Excelente gelado de amêndoa
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Perfeito com uma ensaïmada quente
Desvantagens:
– Mais café do que geladaria tradicional
– Normalmente muito cheio
Ideal para quem: Deseja combinar sobremesa, história e tradição num só espaço.
Recomendação da Corkframes
Se está em Maiorca à procura de experiências vínicas e gastronómicas, não se esqueça do gelato. É o final ideal para uma prova de vinhos ou uma pausa refrescante no centro de Palma. Para quem aprecia qualidade, autenticidade e bom gosto, recomendamos vivamente o Gelato Rosario e o Gelats Paco.
