Mixed by Bella (Bella Porcile) é conhecida pelos seus coquetéis ousados e criativos, onde os sabores da natureza ganham destaque. As suas bebidas combinam ingredientes nórdicos com uma apresentação lúdica – e a dica deste fim de semana não é exceção.
O drink: Amora-das-turfeiras e maçã-de-jardim
Um coquetel fresco e frutado em que o calvados encontra frutos nórdicos. O equilíbrio entre a acidez da maçã-de-jardim, a doçura da amora-das-turfeiras e a leveza do merengue transforma esta receita numa experiência de sabor única.
Ingredientes:
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5 cl de calvados Pere Magloire
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2,5 cl de xarope de maçã-de-jardim e amora-das-turfeiras
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3 cl de ácido málico
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Merengue de maçã-de-jardim e amora-das-turfeiras
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Guarnição: flores secas e doces de amora-das-turfeiras
Modo de preparo:
Agite o calvados, o ácido málico e o xarope com gelo. Coe em um copo. Cubra com o merengue e decore com flores e doces de amora-das-turfeiras.
Você sabia que …
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A amora-das-turfeiras é muitas vezes chamada de “ouro do pântano”. Cresce de forma selvagem no norte da Europa, principalmente em áreas pantanosas, e é rica em vitamina C. É considerada uma iguaria da culinária nórdica.
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As maçãs-de-jardim são pequenos frutos ornamentais com uma acidez refrescante. São usadas frequentemente em compotas, geleias e licores – e agora também em coquetéis para criar um perfil de sabor único.
Um drink que capta a essência das paisagens nórdicas, onde a tradição encontra a mixologia moderna. Perfeito para impressionar os convidados neste fim de semana.
