Natal na China – uma celebração moderna com a sua própria cultura alimentar
O Natal não é um feriado tradicional chinês, mas nas grandes cidades tornou-se uma ocasião festiva e social. A celebração foca-se menos na religião e mais na atmosfera, união e experiência. Isto reflete-se na comida, onde os pratos locais encontram menus de inspiração ocidental oferecidos em hotéis e restaurantes.
Menus de Natal de inspiração ocidental
Com o Natal a tornar-se mais na moda, muitos restaurantes introduziram menus sazonais especiais. Estes são frequentemente inspirados em pratos de Natal europeus e são populares entre expatriados e jovens chineses que procuram uma refeição festiva. Os elementos típicos incluem:
Peru assado, presunto e carnes grelhadas
Sopas ricas, pratos cremosos de vegetais e entradas refinadas
Massas, gratinados e acompanhamentos quentes de inverno
Sobremesas de chocolate, pastelaria e bolos festivos
Pratos chineses apreciados durante o Natal
A maioria das pessoas que celebram o Natal na China fá-lo jantando fora com amigos. Os pratos escolhidos simbolizam frequentemente calor, união e celebração:
Hot pot – um favorito do inverno e perfeito para grupos maiores.
Pato à Pequim – um prato luxuoso, frequentemente pedido para ocasiões especiais.
Dumplings – embora associados ao Ano Novo Lunar, são comidos durante todo o inverno.
Marisco – peixe e marisco são frequentemente servidos em cidades costeiras como opções de jantar festivas.
Maçãs de Natal – a tradição natalícia única da China
Um dos elementos mais distintivos do Natal na China é a tradição de presentear maçãs de Natal lindamente embrulhadas, conhecidas como 平安果 (píng'ān guǒ).
Esta prática vem de um jogo de palavras:
“Maçã” (苹果, píngguǒ) soa semelhante a “paz/segurança” (平安, píng’ān).
Dar uma maçã é, portanto, visto como desejar paz e boa sorte a alguém. As lojas vendem-nas em caixas ornamentadas e tornaram-se especialmente populares entre estudantes e jovens adultos.
Bebidas servidas durante o Natal na China
Assim como a comida, as bebidas de Natal na China misturam gostos locais com inspiração ocidental. As opções comuns incluem:
Chá de jasmim e chá Oolong – bebidas clássicas de jantar que adicionam calor e calma.
Vinho de ameixa quente e especiado – inspirado no glögg, mas feito com vinhos de fruta chineses.
Vinhos de arroz tradicionais (Shaoxing ou Huangjiu) – apreciados com pratos substanciais de inverno.
Bebidas de estilo ocidental – vinho espumante, cocktails de inspiração asiática e sidras não alcoólicas são populares nas grandes cidades para um toque festivo.
Estas bebidas destacam a mesma mistura cultural da comida: um encontro entre tradição, modernidade e influências globais.
Um Natal que espelha a China moderna
A comida de Natal na China ilustra como as celebrações globais evoluem e assumem novas formas. A mistura de sabores locais, inspiração ocidental e tradições simbólicas únicas cria uma experiência de férias que reflete a vibrante e cosmopolita China de hoje.
