Opprinnelse og beliggenhet
Tres Sabores ligger i St. Helena i Napa Valley, California, på vestkanten av Rutherford Bench. Kombinasjonen av jordsmonn, klima og topografi skaper et terroir som gir vinene deres særpreg. Smakinger og besøk finner sted på den naturskjønne eiendommen langs South Whitehall Lane.
Historie og filosofi
Vingården ble grunnlagt i 1999 av vinmaker og eier Julie Johnson, som kjøpte eiendommen i 1987. Hennes visjon var å lage viner som uttrykker tre essensielle elementer: druen, stedet og matparingen.
Tres Sabores drives som en kvinneeid, småskala vingård med bærekraft og respekt for naturen som veiledende prinsipper. Eiendommen har vært økologisk sertifisert (CCOF) siden tidlig 1990-tall, noe som gjør den til en av de tidligste økologiske pionerene i Napa Valley.
Vingårder og biologisk mangfold
Eiendommen dyrker Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah og Petit Verdot, med flere vinstokker plantet på 1970-tallet. Tørrdyrking brukes der det er mulig for å opprettholde naturlig balanse og produsere viner med dybde og struktur.
I tillegg til vindyrking inkluderer eiendommen oliventrær, granatepler, Meyer-sitroner og andre frukttrær, noe som skaper et rikt og mangfoldig gårdslandskap.
Dyr spiller en viktig rolle i gårdens økosystem. Sau beiter mellom vinrankene og holder jorden aktiv, mens høner streifer fritt og støtter naturlig biologisk mangfold. Sammen bidrar de til et lukket system som styrker jordhelsen og støtter langsiktig bærekraft.
Viner og stil
Tres Sabores produserer småskalaviner med et tydelig fokus på håndverk og terroir-uttrykk. Porteføljen inkluderer Zinfandel fra gamle vinstokker, elegant Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, utvalgte blandinger og Sauvignon Blanc hentet fra nøye utvalgte vinmarker.
Vinene er kjent for balanse, friskhet og en sterk stedstilhørighet, med forsiktig håndtering og små partier som resulterer i viner med karakter og kompleksitet.
Besøk på vingården
Et besøk til Tres Sabores tilbyr en varm, personlig og avslappet smakingsopplevelse. Gjestene kan utforske vinmarkene, smake viner under oliventrærne, vandre i hagene og møte gårdsdyrene.
Vingården er familievennlig og hundevennlig, noe som skaper en inkluderende atmosfære som skiller seg ut fra mer formelle smakinger i Napa Valley.
Tres Sabores tilbyr også SABOR Wine Club, som gir medlemmer tilgang til begrensede utgivelser, arrangementer på eiendommen og eksklusive årganger.
