Toscana er en region der vin og mat er en livsstil. Med sine bølgende vinmarker, middelalderbyer og verdenskjente viner tiltrekker den vinelskere fra hele verden. Her møtes tradisjon og kvalitet for å skape en unik gastronomisk opplevelse.
Toscanas vin – En arv av lidenskap
Toscana er synonymt med Sangiovese, den dominerende druen i regionens mest berømte viner:
- Chianti & Chianti Classico – Fruktige og krydrede viner med frisk syre.
- Brunello di Montalcino – En kraftig og elegant vin med stort lagringspotensial.
- Super Tuscans – Eksklusive viner som kombinerer Sangiovese med internasjonale druer som Cabernet Sauvignon og Merlot.
Det varme klimaet og den kalkrike jorden gir vinene deres unike struktur og smakskarakter, noe som gjør dem ideelle for matparing.
Toscanas kjøkken – Rustikt og smakfullt
Det toskanske kjøkkenet er basert på enkle, men førsteklasses råvarer. Noen klassiske retter inkluderer:
- Bistecca alla Fiorentina – En grillet T-benstek, perfekt sammen med en kraftig rødvin.
- Pici-pasta – Håndrullet pasta, ofte servert med trøffel eller rike sauser.
- Pecorino Toscano – En smakfull fåreost, ideell med et glass Chianti.
- Vin Santo & Cantucci – En tradisjonell dessert der mandelskorper dyppes i søt vin.
Perfekt harmoni mellom vin og mat
Toscanas viner er laget for å nytes sammen med mat. Chianti fremhever smakene i en klassisk ragù-pasta, mens Brunello di Montalcino passer perfekt til en saftig Bistecca alla Fiorentina. Super Tuscans går utmerket til viltgryter, og Vin Santo er den perfekte avslutningen på et toskansk måltid.
Toscana er mer enn bare en region – det er en kulinarisk opplevelse fylt med tradisjon og lidenskap.
