Jordbærkaken er den store finalen på sankthansaften
Luftig krem, solmodne jordbær og kanskje et lag med vaniljekrem – jordbærkaken er en elsket sommerklassiker og den perfekte avslutningen på en sankthansmiddag eller sommerfest. For å løfte opplevelsen enda mer, er det verdt å tenke på hva du serverer i glasset.
Her er fire forslag til drikke – med og uten alkohol – som gjør smaken komplett.
1. Musserende vin – frisk, fruktig og festlig
En musserende vin med god syre og lette bærtoner balanserer sødmen i kaken og kremens fylde. En rosé med smak av jordbær og bringebær er et sikkert valg.
Anbefalinger:
-
Brut Rosé Champagne
-
Cava Rosado
-
Tørr Prosecco med fruktige toner
Tips: Unngå for søte musserende viner – da mister både vin og kake sin friskhet.
2. Moscato d’Asti – en lett perlende dessertvin
Den italienske Moscato d’Asti er lett, naturlig søt og har milde bobler. Den passer perfekt sammen med jordbær og krem, og fungerer godt som en ettermiddagsdrikk i sommersola.
3. Alkoholfritt med syre og friskhet
Du trenger ikke alkohol for å få en god smaksopplevelse. Det viktigste er å finne en balanse mellom sødme og syre – gjerne med litt kullsyre for en festlig følelse.
Anbefalinger:
-
Alkoholfri musserende rosé
-
Jordbærlemonade med frisk mynte
-
Rabarbradrikk med tydelig syre
Alkoholfritt kan være både smakfullt og elegant – og passer for alle rundt bordet.
4. Fatlagret rom – for den som vil prøve noe nytt
Har kaken innslag av mørk sjokolade eller kraftige bær, kan et lite glass med fatlagret rom være et overraskende godt følge. Noter av vanilje, karamell og tørket frukt gir dybde til desserten.
Gjør sankthans til et vinminne du kan ramme inn
Hvis kvelden feires med bobler – ta vare på korken. Hos Corkframes mener vi at hver eneste kork rommer et minne. Ram den inn – og la sankthans få en plass på veggen, som et øyeblikk verdt å huske.
