Okinawa, en øygruppe sør i Japan, er en av verdens mest kjente blå soner – steder der mennesker lever eksepsjonelt lange og sunne liv. En av nøklene til deres lange levetid er en balansert livsstil, der kosthold, fellesskap og livsglede naturlig spiller sammen.
Viktige ingredienser i Okinawas kjøkken
-
Lilla søtpotet
Tidligere hovednæringsmiddel som erstattet ris i generasjoner. Rik på antioksidanter og fiber, styrker immunforsvaret og fremmer god helse. -
Goya (bittermelon)
En grønnsak kjent for sin karakteristiske bitre smak og sine betennelsesdempende og blodsukkerregulerende egenskaper. -
Tofu og soyaprodukter
Rike på plantebasert protein og hjertevennlige isoflavoner som bidrar til et sterkt hjerte og stabil helse. -
Tang (hijiki, kombu)
Naturlig rik på jod og essensielle mineraler som støtter kroppens vitalitet.
Drikketradisjoner
-
Grønn te og jasminte (Sanpincha)
Drikkes daglig og er rike på antioksidanter som beskytter mot sykdommer og fremmer ro og balanse. -
Awamori
Okinawas tradisjonelle risbaserte brennevin, nytes med måte ved festlige anledninger sammen med familie og venner.
Livsfilosofi og fellesskap
Okinawanerne følger prinsippet Hara Hachi Bu, som betyr å spise til man er 80 prosent mett – en naturlig måte å unngå overspising på og fremme langvarig helse.
I tillegg til kostholdet spiller også andre faktorer en avgjørende rolle:
-
Ikigai – en mening med livet
I Okinawa har hver person vanligvis en klar ikigai, en personlig drivkraft eller hensikt som gir mening og retning til hverdagen. -
Fellesskap og latter
Sterke sosiale nettverk, vennegrupper (moai) og en kultur som verdsetter latter og letthet, hjelper til med å redusere stress og fremme positiv energi. -
Daglig bevegelse og naturlig aktivitet
I stedet for intens trening holder innbyggerne på Okinawa seg aktive gjennom daglige aktiviteter som hagearbeid, gåturer og husarbeid.
Hos Corkframes lar vi oss inspirere av Okinawas helhetlige livsfilosofi, der god mat, sterke fellesskap og livsglede sammen danner grunnlaget for et langt og lykkelig liv.
