Guacamole har sitt opphav i Mexico og har blitt laget i ulike varianter i over tusen år. Denne kremete dippen med avokado, lime, chili og friske ingredienser har blitt en favoritt verden over – takket være sin enkelhet og friske smak.
Klassisk guacamole-oppskrift
Ingredienser:
– 2 modne avokadoer
– 1 lime (saften)
– 1 liten rødløk, finhakket
– 1 tomat, uten frø og i terninger
– 1 fedd hvitløk, presset
– Fersk koriander (valgfritt)
– Salt, pepper og chili etter smak
Slik gjør du:
-
Mos avokadoene grovt i en bolle.
-
Tilsett limesaft og bland inn resten av ingrediensene.
-
Smak til og server med en gang.
Drikketips
Guacamole passer godt sammen med en frisk Sauvignon Blanc, et glass Cava eller en lett meksikansk lager. En klassisk Margarita er også et godt valg til fest.
