Sommerlig punsj med musserende vin, frukt og appelsinskiver

Når sola skinner og kveldene er varme, finnes det lite som slår en frisk og fruktig punsj med bobler.

Denne enkle, men elegante oppskriften passer perfekt til hagefester, sommerkvelder og sosiale sammenkomster utendørs.

Sommerpunsj med musserende vin, jordbær, fersken og appelsinskiver

Ingredienser (til 6–8 glass):

• 1 flaske (750 ml) tørr musserende vin eller cava

• 50 ml hylleblomstsaft (konsentrert)

• 200 ml appelsinjuice (helst ferskpresset)

• 100 ml kullsyreholdig vann eller sitronbrus

• 250 g friske jordbær, delt i to

• 2 modne ferskener eller nektariner, i skiver

• 1 lime, i skiver

• 1 appelsin, i tynne skiver (for smak og pynt)

• En neve fersk mynte

• Isbiter

Slik gjør du:

1. Forbered frukten: Vask og skjær all frukt. Ha jordbær, fersken, lime og noen appelsinskiver i en stor mugge eller punsjbolle. Tilsett frisk mynte.

2. Lag basen: Hell i hylleblomstsaften og appelsinjuicen. La det stå kjølig i minst 30 minutter slik at frukten trekker til seg smakene.

3. Rett før servering: Tilsett rikelig med is, hell over musserende vin og topp med kullsyreholdig vann eller sitronbrus for ekstra friskhet.

4. Rør forsiktig og server i glass med en appelsinskive og litt mynte som pynt.

Tips:

Ønsker du en alkoholfri versjon? Bytt ut musserende vin med en alkoholfri variant eller en blanding av tonic og eplecider.

Ta vare på korken som et minne fra en nydelig sommerkveld – og gi den en plass i en Corkframe, den stilige rammen som gjør vinminner til veggkunst.