Appletini, også kjent som Apple Martini, er en frisk, syrlig og lett søtlig cocktail som ble kjent på 1990-tallet, da fargerike og fruktige drinker gjorde sitt comeback på barene.
Med sin klare grønne farge, servert i klassisk martiniglass og med en tydelig smak av grønt eple, ble Appletini raskt en popkulturell favoritt.
Drinken skal ha blitt oppfunnet på Lola’s i West Hollywood, der en bartender blandet vodka og eplelikør til en gjest som ba om «noe sterkt, men fruktig». Resultatet? En moderne klassiker som fortsatt er populær verden over.
Bak det lekne utseendet skjuler det seg en cocktail som er perfekt balansert – fruktig og syrlig med en ren og tydelig vodkabase.
Oppskrift: Klassisk Appletini
Ingredienser:
-
4 cl vodka
-
2 cl grønn eplelikør (f.eks. De Kuyper Sour Apple eller Apple Pucker)
-
2 cl ferskpresset sitron- eller limejuice
-
1 cl sukkersirup (valgfritt – justeres etter ønsket sødme)
Valgfri garnityr:
-
En tynn epleskive
-
Tørket eplechips
-
En sitron- eller limeskive på kanten av glasset
Slik gjør du:
-
Fyll en shaker med is.
-
Tilsett vodka, eplelikør, sitrusjuice og eventuelt sukkersirup.
-
Rist godt i 10–15 sekunder, til drinken er kald.
-
Sil over i et avkjølt martiniglass eller coupe-glass.
-
Pynt etter ønske og server med det samme.
Tips fra bartenderen:
-
Bruk ferskpresset sitrusjuice for en friskere smak.
-
Ønsker du en sterkere grønnfarge? Bruk en fargesterk eplelikør eller tilsett en dråpe grønn konditorfarge.
-
Gni et sitronskall rundt glassets kant for ekstra aroma og karakter.
Appletini er en iøynefallende og forfriskende cocktail – perfekt som aperitiff, til brunch eller en kveld der du vil servere noe annerledes og elegant.
Skål!
