Zomerse punch met mousserende wijn, fruit en sinaasappelschijfjes

Wanneer de zon schijnt en de avonden warm zijn, is er weinig zo verfrissend als een fruitige, bruisende punch.

Dit eenvoudige maar stijlvolle recept is perfect voor tuinfeesten, zomerse diners of borrels in de buitenlucht.

Zomerse punch met mousserende wijn, aardbeien, perzik en sinaasappel

Ingrediënten (voor 6–8 glazen):

• 1 fles (750 ml) droge mousserende wijn of cava

• 50 ml vlierbloesemsiroop (geconcentreerd)

• 200 ml sinaasappelsap (bij voorkeur versgeperst)

• 100 ml bruiswater of citroenlimonade

• 250 g verse aardbeien, gehalveerd

• 2 rijpe perziken of nectarines, in plakjes

• 1 limoen, in plakjes

• 1 sinaasappel, in dunne schijfjes (voor smaak en decoratie)

• Een handvol verse munt

• IJsklontjes

Bereidingswijze:

1. Fruit voorbereiden: Was en snijd al het fruit. Doe de aardbeien, perzik, limoen en enkele sinaasappelschijfjes in een grote kan of punchkom. Voeg wat verse munt toe.

2. Maak de basis: Giet de vlierbloesemsiroop en sinaasappelsap erbij. Laat minimaal 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

3. Vlak voor het serveren: Voeg royaal ijs toe, schenk de mousserende wijn erbij en vul aan met bruiswater of citroenlimonade voor extra bubbels.

4. Roer voorzichtig door en serveer in glazen, gegarneerd met een sinaasappelschijfje en wat verse munt.

Tip:

Liever alcoholvrij? Vervang de mousserende wijn door een alcoholvrije variant of een mix van tonic en appelcider.

Bewaar de kurk als herinnering aan een speciale zomeravond – en geef die een plek in je Corkframe, het stijlvolle thuis voor je mooiste wijnmomenten.