Aardbeientaart is de grote afsluiter van midzomer
Luchtige slagroom, zonrijpe aardbeien en misschien een laagje vanillecrème – aardbeientaart is een zomerse klassieker en het perfecte slotstuk van een midzomerlunch of -diner. Om de smaakbeleving compleet te maken, loont het de moeite om goed na te denken over wat je erbij serveert.
Hier zijn vier dranktips – met én zonder alcohol – die perfect samengaan met dit iconische dessert.
1. Mousserende wijn – fris, fruitig en feestelijk
Een mousserende wijn met een mooie zuurgraad en subtiele tonen van rood fruit vormt een uitstekend tegenwicht voor de zoetheid van de taart en de romigheid van de slagroom. Een rosé met aardbei- en frambozennoten werkt bijzonder goed.
Aanbevolen wijnen:
-
Brut Rosé Champagne
-
Cava Rosado
-
Droge Prosecco met fruitige accenten
Tip: kies liever een droge dan een zoete wijn – dat houdt zowel de taart als de wijn in balans.
2. Moscato d’Asti – een licht mousserende dessertwijn
Deze Italiaanse wijn is licht, natuurlijk zoet en heeft een zachte bubbel. De bloemige en fruitige aroma’s passen perfect bij aardbeien en slagroom. Ideaal voor een ontspannen zomermiddag in de zon.
3. Alcoholvrij met frisheid en karakter
Alcoholvrije opties hoeven geen concessie te zijn. Het draait om balans tussen zoet en zuur – en bubbels zorgen voor een feestelijk gevoel.
Aanbevolen drankjes:
-
Alcoholvrije mousserende rosé
-
Aardbeienlimonade met verse munt
-
Rabarberdrank met een frisse zurigheid
Deze dranken brengen niet alleen smaak, maar ook kleur en zomerse flair aan tafel.
4. Gerijpte rum – voor wie iets spannenders durft
Bevat je taart pure chocolade of krachtigere fruittonen, dan kan een klein glaasje gerijpte rum een verrassend goede match zijn. De tonen van vanille, karamel en gedroogd fruit geven diepte aan het dessert.
Maak van midzomer een wijnherinnering
Vier je midzomer met een fles bubbels? Bewaar dan de kurk. Bij Corkframes geloven we dat elke kurk een herinnering is. Lijst hem in – en geef midzomer een plek aan je muur, als een moment dat het waard is om te koesteren.
