Niets zegt zo "Zweedse kerst" als een warme kop glögg. Deze gekruide glühwein is een feestelijke traditie die in alle Noordse landen wordt genoten, perfect voor gezellige avonden, feestelijke bijeenkomsten, of gewoon een rustig moment bij de open haard.
Hier is een eenvoudig en heerlijk recept om je eigen zelfgemaakte glögg te maken.
Eenvoudig zelfgemaakt Glögg Recept
Ingrediënten (4–6 porties):
1 fles rode wijn (75 cl, bij voorkeur fruitig)
1/2 kopje (1 dl) suiker (naar smaak aanpassen)
1 sinaasappel (in schijfjes)
2 kaneelstokjes
6 hele kruidnagels
5 kardemompeulen (licht geplet)
1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm, in schijfjes)
1 steranijs (optioneel)
1/2 kopje rozijnen (optioneel)
1/2 kopje geblancheerde amandelen (voor het serveren)
Instructies:
1. Combineer wijn en kruiden
Schenk de wijn in een steelpan. Voeg de sinaasappelschijfjes, suiker en alle kruiden toe. Roer voorzichtig.
2. Verwarm langzaam
Verwarm het mengsel op laag vuur gedurende ongeveer 20–30 minuten. Laat het niet koken, anders verdampt de alcohol. Houd de temperatuur onder 70 °C (160 °F).
3. Laat trekken
Haal van het vuur en laat 15–30 minuten trekken voor een diepere smaak. Zeef de kruiden en sinaasappelschijfjes eruit.
4. Serveer warm
Serveer warm in mokken of hittebestendige glazen. Voeg een paar rozijnen en geblancheerde amandelen toe aan elke kop voor de traditionele Zweedse touch.
Tip:
Wil je een alcoholvrije versie? Vervang de wijn door zwarte bessensap en een scheutje water. Volg dezelfde stappen voor een feestelijke familievriendelijke drank.
