De Saffron Sour is een verfijnde twist op de klassieke Whiskey Sour. Hij combineert de diepe, warme smaak van bourbon met de gouden tonen van saffraan en de frisheid van citroen. Het resultaat is een cocktail die zowel feestelijk als uniek aanvoelt – perfect voor speciale gelegenheden en diners waarbij je wilt indruk maken.
Ingrediënten
-
5 cl bourbon of whisky
-
2 cl versgeperst citroensap
-
2 cl saffraanhoning (honing verwarmd met enkele draadjes saffraan)
-
1 eiwit (optioneel, voor een zijdezachte textuur en schuim)
-
IJsblokjes
Bereidingswijze
-
Doe de bourbon, het citroensap en de saffraanhoning in een shaker.
-
Voeg het eiwit toe als je een gladdere textuur en een elegante schuimlaag wilt.
-
Shake eerst zonder ijs om schuim te creëren, voeg daarna ijs toe en shake opnieuw.
-
Zeef de cocktail in een laag glas gevuld met ijs.
-
Garneer met een schijfje citroen of enkele saffraandraadjes.
Waarom saffraan in cocktails?
Saffraan is een van de meest exclusieve specerijen ter wereld en wordt vaak geassocieerd met feestelijke gelegenheden. In cocktails zorgt het niet alleen voor een prachtige gouden kleur, maar ook voor een subtiele kruidige toets die het karakter van de drank versterkt. In combinatie met de frisheid van citroen ontstaat een perfecte balans tussen levendigheid en diepte.
De Saffron Sour is een moderne cocktail die een tijdloos recept omtovert tot iets heel bijzonders. Een glas van deze gouden drank zal ongetwijfeld voor gespreksstof zorgen aan tafel.
