De zomer van 2026 brengt een nieuwe golf van innovatie, duurzaamheid en een groeiend verlangen naar gedenkwaardige drinkervaringen. Consumenten zijn nieuwsgieriger, bewuster en kwaliteitsgedrevener dan ooit—wat duidelijk tot uiting komt in de wijn- en dranktrends van dit seizoen. Dit is wat de zomer definieert.
Lichtere wijnen – meer frisheid, minder alcohol
Na jaren van krachtige wijnen met een hoog alcoholpercentage is er een duidelijke verschuiving naar lichtere, frissere stijlen. Wijnen met minder alcohol, een levendige zuurgraad en een elegante structuur staan centraal.
Druiven zoals Gamay, Pinot Noir en Albariño winnen aan populariteit, en zelfs rode wijnen worden vaak licht gekoeld geserveerd. Het draait allemaal om doordrinkbaarheid, balans en veelzijdigheid—perfect voor warme dagen en lange diners buiten.
Orange wine & natuurwijn blijven groeien
De vraag naar natuurwijnen en orange wines blijft groeien, vooral onder jongere consumenten. Transparantie, minimale interventie en unieke smaakprofielen trekken diegenen aan die op zoek zijn naar iets buiten het traditionele.
Wijnmakers experimenteren steeds vaker met schilcontact, wilde fermentatie en rijping in amforen—waardoor wijnen ontstaan vol karakter en verhaal.
Lokaal & duurzaam neemt het voortouw
Duurzaamheid is niet langer optioneel—het wordt verwacht. Consumenten zijn actief op zoek naar:
Biologische en biodynamische wijnen
Lokaal geproduceerde dranken
Producenten met duidelijke milieuwaarden
De belangstelling verschuift ook naar minder bekende wijnregio's waar kwaliteit samenkomt met duurzamere landbouwpraktijken.
Spritz 2.0 – een nieuwe smaakgolf
De spritz-trend evolueert verder dan de klassieke Aperol. Zomer 2026 introduceert een nieuwe generatie verfrissende opties:
Hugo Spritz (vlierbloesem, munt, limoen)
Spritz met rabarber, bloedsinaasappel of grapefruit
Alcoholarme en alcoholvrije variaties
Frisheid, bitterheid en aromaten definiëren de moderne spritz—perfect voor zonnige middagen.
De opkomst van alcoholvrije uitmuntendheid
De alcoholvrije beweging is sterker dan ooit, met een aanzienlijke sprong in kwaliteit. De huidige markt biedt:
Alcoholvrije mousserende wijnen
Geavanceerde 'zero-proof' cocktails
Gedealcoholiseerde premium wijnen
Het gaat er niet langer om dat je iets mist—het gaat erom dat je kiest voor iets dat even verfijnd is.
Rosé betreedt een nieuw tijdperk
Rosé blijft een onmisbaar onderdeel van de zomer, maar evolueert naar serieuzere, terroir-gedreven expressies. We zien:
Op hout gerijpte roséwijnen
Donkerdere, meer gestructureerde stijlen
Rosé uit opkomende regio's buiten de Provence
Rosé maakt de overstap van verfrissing aan het zwembad naar een echte dinerwijn.
Beleving is alles
Tot slot gaat de zomer van 2026 niet alleen over wát we drinken—maar hoe we het drinken. Wijnproeverijen, pop-up evenementen en sociale ervaringen boomen.
Het creëren van herinneringen rondom wijn en drank wordt essentieel—waarbij elke fles een verhaal vertelt.
