Waarom de Dirty Spritz een trend is
Cocktail "mash-ups" zijn momenteel overal: bekende smaken in een nieuw, eenvoudig formaat. De Dirty Spritz is een opvallend voorbeeld – zout en hartig als een Dirty Martini, maar helder en verfrissend als een spritz.
Recept: Dirty Spritz (1 drankje)
Ingrediënten
3 groene olijven
45 ml wodka (of een alcoholvrije wodka-alternatief)
15 ml vers geperst citroensap
15 ml suikersiroop (gelijke delen suiker en water)
90 ml gekoeld sodawater
IJs
Garnering: 1 schijfje sinaasappel en 1 groene olijf
Optioneel: 7-15 ml olijfpekel voor een meer "dirty" smaak
Methode
Plet voorzichtig 2 olijven in een shaker (net genoeg om smaak vrij te laten).
Voeg wodka, citroensap, suikersiroop (en optioneel olijfpekel) toe. Vul met ijs en schud tot het heel koud is.
Zeef in een wijnglas gevuld met ijs. Vul aan met gekoeld sodawater en roer voorzichtig.
Garneer met een schijfje sinaasappel en één olijf.
Tips die het drankje verfijnen
Houd het ijskoud
Koel het glas en gebruik veel ijs voor een frisse, zuivere afdronk.
Kies de juiste olijven
Stevige groene olijven zorgen voor de beste zoute bite en zien er geweldig uit als garnering.
Stem de balans af
Meer citroen voegt helderheid toe. Meer pekel voegt hartige diepte toe. Pas in kleine stapjes aan totdat het perfect voor je is.
Een geweldige alcoholvrije versie
Vervang wodka door een alcoholvrije wodka-alternatief en houd al het andere hetzelfde. Je krijgt nog steeds dat zout-citrus aperitiefgevoel, met een lichter profiel.
Wat erbij te serveren (apéritiefstijl)
Gezouten amandelen, licht gezouten chips, gemarineerde olijven, een eenvoudige burrata met citroenschil, of kleine hapjes met zilte smaken. Zoute snacks maken de spritz nog intentionaler en "af".
