Een bosaardbeien spritz met de smaak van het voorjaar
Bosaardbeien geven een zachte, fruitige smaak die prachtig tot zijn recht komt in een lichte en verfrissende spritz. Gecombineerd met citroen, mousserende wijn en spuitwater is het resultaat een elegant drankje met het pure gevoel van de lente en de vroege zomer.
Recept voor bosaardbeien spritz
Ingrediënten, 1 glas
4 cl bosaardbeiensiroop of bosaardbeienpuree
9 cl droge mousserende wijn
3 cl spuitwater
2 cl versgeperst citroensap
Ijs
Een paar verse bosaardbeien voor de garnering
Munt of citroenmelisse
Een schijfje citroen
Zo maak je het
Vul een groot wijnglas met ijs.
Giet de bosaardbeiensiroop of -puree en het citroensap erbij.
Voeg de mousserende wijn toe en vul aan met spuitwater.
Roer voorzichtig om de bubbels te behouden.
Garneer met verse bosaardbeien, een schijfje citroen en munt of citroenmelisse.
Zo houd je de smaak in balans
Gebruik een droge mousserende wijn om het drankje fris en licht te houden. Als de bosaardbeiensiroop erg zoet is, voeg dan wat extra citroensap toe voor de balans. Veel ijs helpt ook om het drankje knapperig en verfrissend te houden.
Alcoholvrije bosaardbeien spritz
Het is eenvoudig om een alcoholvrije versie te maken door de mousserende wijn te vervangen door een alcoholvrije variant.
Ingrediënten, alcoholvrije versie
4 cl bosaardbeiensiroop of bosaardbeidrank met een duidelijke bessensmaak
10 cl alcoholvrije mousserende wijn
3 cl spuitwater
2 cl versgeperst citroensap
Ijs
Bosaardbeien, citroen en munt voor de garnering
Serveertip
Serveer het drankje in een groot wijnglas met veel ijs. Verse bosaardbeien en groene kruiden zorgen voor een prachtige presentatie en versterken het frisse karakter van het drankje.
Een bosaardbeien spritz is een fris en fruitig voorjaarsdrankje met een lichte en elegante uitstraling. Met bosaardbeien, citroen, mousserende wijn en spuitwater krijg je een eenvoudige cocktail die makkelijk te mixen is en heerlijk om te serveren.
